豆鼓是什麼
專業問答3.17W
豆豉為黃豆或黑豆碾碎後經發酵等工序得到的豆製品,為我國傳統的調味料。豆豉起源於江西泰和縣,其歷史可追溯至先秦時期。豆豉富含蛋白質、乳酸、維生素等,營養價值極高,味道鮮美,醬香濃郁。豆豉不易儲存,遇水後容易變質,因此應密封放在陰涼乾燥處保存,且儲存容器以陶瓷製品為宜。重慶市永川區與四川省綿陽市三台縣的豆豉釀製工藝被評為我國國家級非物質文化遺產。豆豉常作為烹飪時的調味料,常見的菜餚有豆豉鯪魚、麻婆豆腐、回鍋肉等。
標籤:豆鼓
-
油炸花生米可以放多久
一週至半年。油炸花生米放在常温保存,可以存放1-2周的時間,放在冰箱冷凍保存,可以存放半年之久。油炸花生米放在常温保存時,將花生米徹底放涼,裝入罐子中,蓋上蓋子,放在陰涼通風的環境中存放即可。炸好的花生米最好儘快食用,口感也會更好。...
-
煎荷包蛋熱油還是涼油
涼油。用熱油煎荷包蛋容易出現中間蛋黃不熟二點情況而且蛋清很容喲就被煎糊,因此煎蛋的時候油剛倒入鍋中就可以打入雞蛋,之後用小火慢慢煎,煎雞蛋的時候一定要煎熟之後再吃,這樣可以將雞蛋中的細菌全部殺死,用涼油小火煎3分鐘的時間就可以出鍋了。...
-
白粥煮到什麼樣可以吃
粘稠。白粥是指沒有放佐料的,只用米加水煮成的粥,一般白粥沒有味道,可以搭配一些小菜或者是油條包子等一起食用。白粥分為幾類,粵式的白粥接近於糊狀;北方粥有小米粥,玉米糊等;潮汕的粥叫作靡,外觀類似於一種奶白色的膠狀物,入口即化。...
-
牛肉乾酸了是變質了嗎
...