牛腩火鍋選什麼配菜好

鮮牛肉、海蝦、鮑魚、生蠔、雞肉、蘿蔔、腐竹皮、茼蒿等。牛腩火鍋在廣東潮汕等地區最為流行，其牛腩肉爛質軟，湯底清淡鮮美，涮海鮮、現切牛肉等味道較淡鮮味較重的葷菜最為合適。蔬菜選擇較廣，但白蘿蔔和油炸腐竹皮是潮汕的牛肉火鍋最經典的搭配蔬菜。