雞做火鍋要什麼配菜,火鍋配料有哪些呢
雞火鍋其實就是將製作好的雞湯作為火鍋的底料,然後通過加入各種配料而形成火鍋的形式,比普通的火鍋,有雞湯作為湯底的火鍋滋補性更強,並且口味比較的清淡,不容易上火,雞火鍋也是很多人的選擇,那麼雞做火鍋要什麼配菜比較好吃呢?
一、雞做火鍋要什麼配菜比較好吃呢
1.畜肉類: 羊肉、牛肉、豬肉、火腿、午餐肉、臘肉、香腸、豬灌腸、豬牛羊的腎、肝心、肝蹄筋、牛鞭、豬腸、豬腦花以及豬脊髓等。
2.禽肉類: 雞肉、鴨肉、鵝肉、雞翅、雞血、鴨血、腸、肫、肝、雞爪以及鴨掌等。
3. 水產類: 鯽魚、草魚、鯉魚、鱔魚、泥鰍、河蟹、河蝦、海蟹、海蝦、水發海蔘、水發墨魚、水發魷魚、水發魚肚、魚脣、魚翅、鮮貝、帶魚以及水發海帶等。
4.蔬菜類: 白菜、菠菜、豌豆苗、萵筍、捲心菜、土豆、蓮藕、茭白、冬筍、春筍、白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜、絲瓜、鮮豌豆、四季豆、菜花、金針菜、蘑菇、香菇、平菇、金針菇、黃豆芽、綠豆芽、豆腐等。
5.乾貨果品類: 幹金針菜、玉蘭片、筍乾、粉絲、紅棗、魔芋、木耳、銀耳、香菇、口蘑以及竹蓀等。
二、火鍋配料有哪些呢
1.火鍋標配的蒜泥油碟,配方:香油+蒜泥+香菜+耗油。 在重慶稱之為油碟,是麻辣火鍋的標配。從麻辣鍋底裏撈出來的肉渾身浸滿芝麻油,在配上蒜泥獨有的香味。吃下去回味無窮。
2.濃香芝麻蘸料,配方:芝麻醬+辣椒油+香菜+芝麻粒。芝麻醬是給食物提香味的最佳伴侶。加點辣椒油,和腐乳汁,鹹香辣混合起來非常棒
3.上癮小米椒蘸料,配方:小米椒+耗油生抽+醋(一點點)+葱+香菜。小米椒是這款蘸料的靈魂,清新的辣,不重不膩,
雞做火鍋要什麼配菜上面小編已經做了一系列的介紹,只要不是和雞肉相剋的食物一般都可以放到火鍋中進行涮煮,現在火鍋也開始了養生法則,雞火鍋就是其中一種,確實這類火鍋的補益性更強,並且傷害性也減小了,受到了不少人的歡迎。
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