花蛤怎麼煮好吃又簡單

爆炒、清蒸、水煮等。水煮是最為簡單的，把花蛤冷水下鍋，放入薑片、料酒煮到花蛤開口至熟加入鹽即可；不能煮太久，煮太久會導致花蛤肉脱離花蛤殼。煮熟了的花蛤要儘快食用，若不能立刻吃完的話，就要把它放進冰箱中冷藏保存；在第二次使用的時候，需要繼續加熱。