粽子什麼米做的

糯米。包粽子的糯米要提前用水浸泡一晚上 ，這樣可以使包出來的粽子更黏，還可以縮短粽子煮的時間。煮粽子水要高過粽子兩寸左右的位置 ，不然很容易煮不熟。包粽子不要放太多的米，防止在煮的時候粽葉被撐破。煮好的粽子不要急於出鍋，可以用餘温燜一下，這樣粽子會更加的軟糯。