三月初三為什麼要煮雞蛋吃

農曆的三月三吃雞蛋是中國一種傳統食俗，來源於古代的神話傳説，古代楚地居民在春季容易頭痛，在農曆三月三這一天一位神仙路過楚地，便叫楚地人民用地菜煮雞蛋吃，吃過之後人們的頭痛消失了，於是農曆三月三吃雞蛋這個習俗被保存至今。