大閘蟹小火蒸多久能熟

二十分鐘左右。一般而言，大閘蟹下鍋蒸二十分鐘左右即可，但這個時間也不是絕對的，螃蟹大小不一樣，蒸煮的時間也會略有差異，三兩蒸十五分鐘左右，六兩的蒸二十分鐘左右，一斤的大閘蟹需要蒸半個小時，若是切開的螃蟹時間也要適當減短一點。