冰糖葫蘆糖為什麼加醋

加醋防止糖漿起沙。冰糖葫蘆是一種老少皆愛的零食，製作冰糖葫蘆可以用白糖、冰糖、紅糖、甜菜糖。而要製作出一份好吃糖葫蘆，人們會選用冰糖來熬製糖漿，而不選白糖，雖然白糖成本低，但是做出的糖葫蘆粘牙。另一方面，選擇山楂時，建議挑選無蟲眼的，打、個大、新鮮的。