開殼生蠔蒸多久才熟

水開之後五到七分鐘。五分鐘左右，生蠔已經剛剛成熟，此時生蠔比較鮮嫩。想要生蠔口感再熟一點可以將時間延長到七分鐘。開殼的生蠔由於蠔肉可以直接與熱源接觸，所以熟的時間要比未開殼的生蠔短一點。一般來説，腥味減少，蠔肉顏色變淡，蠔肉就已經熟了。