生薑用鹽醃了好保存嗎

好保存。新鮮買回來的生薑洗好擦乾水份後，放入食鹽中，可以使生薑保存長達10天之久。浸泡在鹽水中的生薑，拿出來曬乾後，放在冰箱中也可以保存很久。還可以用酒泡着保存生薑，生薑切片洗淨後裝瓶子裏，倒入適量的白酒，封口保存，食用時可隨時取出。