黃鱔需要蒸多久

10分鐘至20分鐘。黃鱔的個頭不一樣，蒸的時間也會稍有不同。蒸黃鱔時，將黃鱔宰殺好，清洗乾淨，沸水下鍋焯水，控幹水分放入盤子中，添加薑片、蒜瓣、葱段等佐料，熱水下鍋蒸熟即可。黃鱔的烹飪方式多樣，可以製作清蒸黃鱔、紅燒黃鱔、水煮黃鱔等。