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  • 戚風蛋糕的做法 讓歲月温柔相待,戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 讓歲月温柔相待,戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “大愛無言,母愛如水,温柔而深沉!驀然回首,當你開始明白母愛的偉大時,母親卻已是蒼顏白髮。戚風蛋糕是"CHIFFONCAKE"的音譯。CHIFFON是“雪紡綢”的意思,單看名字,就知道這是一種細膩柔軟如絲綢的蛋糕。今天,曉夜就用這樣一...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風 戚風蛋糕怎麼做

    “我這個戚風是不是也回縮塌陷了呢?〉兩次都是這樣的,但是蛋白打法我覺得可以了,因為我把盆倒過來也沒有流啊”食材明細主料低粉(85克)雞蛋(5個)色拉油(40克)鮮牛奶(40克)細砂糖(加蛋白)(60克)細砂糖(加蛋黃)(30克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕,2 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕,2 戚風蛋糕怎麼做

    “這是繼水浴法後,想試驗下平時大家做的普通烤法而做的戚風蛋糕。不過今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面開裂了,不象昨天的一點裂沒有開。後來問了下玩美食的朋友,才知道我居然忘記在蛋糕上面噴水了,噴水是為了預防蛋糕表皮...

  • 戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 學做戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料低粉(85克)牛奶(40克)雞蛋(5只)輔料糖(70克)色拉油(40克)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、所有食材2、雞蛋分離,蛋白和蛋黃分別放入兩個無水無油的盆裏3、20克糖放入蛋黃裏攪拌均勻,再放色拉油...

  • 戚風蛋糕的做法 經典蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 經典蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料雞蛋(5個)白糖(75克)玉米油(40克)牛奶(40克)低筋麪粉(85克)甜味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、把蛋黃和蛋清分離開來。2、把5個蛋黃和25克白糖混合打散。3、在蛋黃中加入玉米油、牛奶攪拌均勻,...

  • 戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 細膩柔軟的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “經典口味---戚風蛋糕,那濃濃的雞蛋香,細膩柔軟的口感,都能勾起我小時候的回憶。第一次做戚風蛋糕時家裏還沒有買圓形的蛋糕模,但是為了能吃到這款蛋糕,就用個吐司模具做,竟然也成功了。買來圓形蛋糕模具後,當然要再次嘗試...

  • 戚風蛋糕,簡單版戚風蛋糕

    戚風蛋糕,簡單版戚風蛋糕

    “現學現賣😂”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)輔料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)簡單版戚風蛋糕的做法步驟1、雞蛋和蛋清分別放入無油無水的容器裏。2、蛋黃中加入油,奶攪拌均勻,可...

  • 戚風蛋糕,自制戚風蛋糕

    戚風蛋糕,自制戚風蛋糕

    “享受做美食的過程,雖然耗時但是愉快。第一次嘗試,一款電飯鍋戚風蛋糕出爐。那一剎那心情無與倫比的美麗~”食材明細主料低筋麪粉(70克)雞蛋(5個)輔料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)自制...

  • 戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 9寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料低粉(120克)砂糖(60克)雞蛋(6個)塔塔粉(3克)牛奶(75克)色拉油(60克)香草粉(3克)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離2、蛋黃打至淺黃,依次加入牛奶、色拉油、香草粉、低粉,攪拌均勻成麪糊...

  • 戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 DIY戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “DIY在家做蛋糕沒有泡打粉、膨鬆劑、防腐劑,健康又美味,很好吃呢!我把製作過程做個簡單的概述,就是蛋白糊和蛋黃糊充分混合均勻。蛋白糊=蛋白5個砂糖60克打發;蛋黃糊=蛋黃5個砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...

  • 戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 3蛋戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “愛上烘焙有段時間了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉強能吃的蛋餅,一次一點經驗一點教訓,功夫沒負不服輸的我,大概在第10次挑戰戚風蛋糕後,終於做出了外形口感都比較完美的蛋糕。”食材明細主料雞蛋(3顆)細砂糖(60克)色拉油(60ml...

  • 戚風蛋糕的做法 雲朵般輕柔的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 雲朵般輕柔的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “這是我第五次做戚風,終於像樣了!看着蛋糕生機勃勃地往上漲,內心的喜悦是無法表達的!對於戚風蛋糕,我一直都倍感壓力,因為之前的一次次失敗,讓我很久都沒有勇氣去再次嘗試!這種感覺,相信很多被“氣瘋”的朋友都能感同身受!以前...

  • 戚風蛋糕的做法 麪包機也能烤出如海綿般柔軟細膩的戚風蛋糕:原味戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 麪包機也能烤出如海綿般柔軟細膩的戚風蛋糕:原味戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “這幾天不斷折騰我的麪包機烘焙,已經快要收不住啦,做夢都想着用麪包機做點啥好呢?週日一大早睜開眼睛就望着天花板琢磨烤點啥?俺LG翻身的功夫看見我直勾勾的望着天花板,嚇得一激靈爬起來,問我哪不舒服嗎?  我説,沒,想着做面...

  • 戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 讓新手教你做新手必學基礎蛋糕——戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “第二次髮菜譜咯~~這次是戚風蛋糕的菜譜。。”食材明細主料蛋黃(5個)蛋白(5個)白糖(50g)低粉(85g)油(50g)牛奶(50g)輔料鹽(1g)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料。2、準備好工具。3、用分蛋器分離...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕——傳授戚風練成術,一定不再讓你瘋 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕——傳授戚風練成術,一定不再讓你瘋 戚風蛋糕怎麼做

    “曾幾何時,也覺得戚風神祕的不像話,根本就是甜點裏頂級難做的東西,不想現在越做越順手,在別人誇讚的氛圍內進步着原來是這麼開心的一件事。店裏基本上每月都開戚風課,還是有很多烘焙新手被戚風蛋糕“活活逼瘋”,其實這款蛋...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕(6寸) 戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料雞蛋(2個)低粉(33克)輔料水(20g)油(20g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清蛋黃分離!備用2、蛋黃加入13克白糖攪拌均勻3、加入水和有攪拌5分鐘直到完全乳化4、加入過篩的低筋麪粉5、攪拌...

  • 原味戚風蛋糕的做法 柔軟細膩-原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做

    原味戚風蛋糕的做法 柔軟細膩-原味戚風蛋糕 原味戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料低筋麪粉(85g)雞蛋(4個)輔料牛奶(40g)油(30g)白砂糖(90g)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)原味戚風蛋糕的做法步驟1、準備材料麪粉過篩2、蛋清蛋黃分離蛋黃+30g糖打發3、蛋黃糊+油+牛奶+低粉上下攪拌至均勻無顆粒4、蛋...

  • 燙麪戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋怎麼做

    燙麪戚風蛋的做法 最愛的那份柔軟——燙麪戚風蛋糕 燙麪戚風蛋怎麼做

    “除了愛吃棉花蛋糕,這款燙麪戚風蛋糕也是非常喜歡吃的,它和普通的戚風比較的話,燙麪的是款水分和蛋量高的另類蛋糕,並且柔軟度十足。”食材明細蛋白糊雞蛋(5個)細砂糖(60g)燙麪低筋麪粉(60g)牛奶(50g)色拉油(50g)細砂糖(20g)奶香(口味...

  • 柔軟的戚風杯子奶油霜蛋糕圖解

    柔軟的戚風杯子奶油霜蛋糕圖解

    做蛋糕這麼多次,一直用淡奶油裱花,因為淡奶油比較簡單。現在都流行用奶油霜,因為不容易融化,容易造型,外形比較美觀,可塑性強,所以就嘗試了一下用奶油霜來裱花,味道也很不錯,杯子蛋糕用的是超柔軟的戚風蛋糕。主料雞蛋:1個黃油:5...

  • 戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 —— 輕柔如綿 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 戚風蛋糕 —— 輕柔如綿 戚風蛋糕怎麼做

    “其實在兩年前就一直從這個網站上學習燒菜,直到兩年後才開始發自己的菜譜。自打上個星期家裏買了烘焙工具,就一直在家裏做糕點,天天做,日日做。這是第一次做蛋糕成功,以前沒有烤箱的時候,都是用電壓力鍋做的,根本發不起來,而...

  • 戚風蛋糕的做法 讓你輕鬆克服烘焙攔路虎—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 讓你輕鬆克服烘焙攔路虎—戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “戚風蛋糕是烘焙愛好者的入門課,要想把它做好做漂亮還真是要費點心思啦,分享這篇美食就是為了失敗過幾次但目前不敢輕易碰它或剛想着手戚風的親們準備的,為你的烘焙路程鋪道”食材明細主料水(50g)色拉油(50g)細白砂糖(30g,加...

  • 戚風蛋糕的做法 爬爬殼自制,柔軟到不可思議的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 爬爬殼自制,柔軟到不可思議的戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    “上次逛烘焙食譜看到有人把戚風蛋糕寫成了“威”風蛋糕,我一樂。尋思着我也做個“威”風蛋糕吧!”食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(70g)牛奶(60g)輔料色拉油(50ml)白砂糖(60g)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)戚風蛋糕的做法步...

  • 戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    戚風蛋糕的做法 6寸戚風蛋糕 戚風蛋糕怎麼做

    食材明細主料雞蛋(4個)低筋麪粉(93克)牛奶(60克)白糖(75克)輔料玉米油(適量)奶香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)未知(難度)戚風蛋糕的做法步驟1、準備好材料2、把蛋清和蛋黃分離到兩個無水無油的容器裏3、蛋黃里加入牛奶和玉米油4、用篩子...

  • 最柔軟的北海道戚風蛋糕的做法,最柔軟的北海道戚風蛋糕怎麼做

    最柔軟的北海道戚風蛋糕的做法,最柔軟的北海道戚風蛋糕怎麼做

    “北海道是戚風當中最柔軟的蛋糕,它細膩,鬆軟,濕潤,配合着順滑的香甜奶醬,一吃就會愛上的點心”食材明細主料細砂糖(40克)牛奶(200克)低筋麪粉(10克)雞蛋(4個)色拉油(30克)蛋黃(2個)玉米澱粉(10克)淡奶油(100克)輔料香草精(幾滴)甜味(口味)烘焙...

  • 酸奶戚風蛋糕的做法 輕盈柔軟----酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

    酸奶戚風蛋糕的做法 輕盈柔軟----酸奶戚風蛋糕 酸奶戚風蛋糕怎麼做

    “請輸入菜譜描述”食材明細主料雞蛋(6個)自制裏海原味全脂酸奶(120克)低粉(中粉+玉米澱粉)(120克)橄欖油(20ml)細砂糖(蛋黃糊)(25克)細砂糖(蛋白霜)(85克)輔料檸檬汁(5ml)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶戚風蛋糕的做法步驟1、蛋清...