紫蘇花生餡的做法,紫蘇花生餡怎麼做
“蘇子餡實在太受家人的青睞,每年都做還是念念不忘,這次發現家裏的紫蘇只剩不到200g,於是兑了更多的花生,沒想到依然蘇香濃郁,還是紫蘇的味道力拔頭籌。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紫蘇花生餡的做法步驟
1、紫蘇150g,挑出雜質
2、過水投洗兩遍,控淨水分晾乾
3、烤盤放上油紙,倒入紫蘇,烤箱上下火170度烤15-20分鐘
4、花生挑出雜質
5、烤盤放上油紙,倒入花生,烤箱上下火160度烤15分鐘左右
6、烤盤放上油紙,倒入糯米粉,烤箱上下火160度烤10分鐘
7、烤好的花生與紫蘇入料理機打碎
8、備好所有食材
9、取大盆,加入所有備好的食材,倒入色拉油拌勻
10、慢慢倒入牛奶拌勻,能攥成團即可,大約用了120g左右
11、所有食材約出600g左右的餡,30g一個做了20個月餅餡。
小竅門
1、熟糯米粉也可以用熟麪粉替代。
2、根據自己的口味牛奶可以換成純淨水。
3、烤箱上火温度和時間視食材的乾濕成度和量的多少而定。
-
自制湖南剁椒的做法 自制湖南剁椒2014 自制湖南剁椒怎麼做
“剁椒----湖南人的家常菜,沒曾想到東北的老公最愛辣辣,以前都是回湖南媽媽家取原汁原味的剁椒,近兩年媽媽身體不好,於是自己動手加了八角和桂皮改良版剁椒,味道超級無敵,去年醃好送給愛吃辣辣的朋友都説好吃好吃”食材明細主料紅辣椒(8000克)米辣椒(1000克)輔料鹽(650克)...
-
蛋黃醬的做法 自制蛋黃醬 蛋黃醬怎麼做
食材明細主料蛋黃(一個)橄欖油(225克)輔料糖粉(25克)白醋(25克)鹽(適量)酸甜(口味)技巧(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蛋黃醬的做法步驟1、蛋黃一個,橄欖油225克(其他油也可以),糖粉25克,白醋25克,鹽根據口味適量2、蛋黃加糖粉手動先攪勻3、用打蛋器打散4、打至顏色變淡,體積變大5、開始...
-
山楂醬的做法 山楂醬(懶人版) 山楂醬怎麼做
“第一次做,超級簡單又好吃”食材明細主料山楂(500g)輔料白糖(20g)冰糖(50g)酸甜(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)山楂醬的做法步驟1、準備好的山楂洗乾淨2、去山楂核。3、加白糖和冰糖,放大碗裏,電飯鍋蒸二十分鐘左右。注意會蒸出山楂水,不要倒掉哦。4、蒸透取出,用攪拌機攪...
-
麻辣紅油的做法 超級好吃的麻辣紅油 麻辣紅油怎麼做
“麻辣紅油是一道百搭菜品,製作原料主要有辣椒麪、鹽、糖、植物油等,口味鮮美,營養豐富。完成後添加少量涼開水和幾滴醋,激發出香味,靜置即可。秋天來了,我把白芝麻換成熟黑芝麻,更香!”食材明細主料辣椒麪(4大勺)熟黑芝麻(2茶匙)大葱(一根)大蒜(3瓣)姜(半塊)花生油(200毫升)輔料鹽...