#記憶#香菜肉圓湯怎麼做又香又好吃
主料
雞蛋 :1個豬肉 :200
輔料
玉米澱粉 :10鹽 :適量
姜 :3
香菜 :1把
具體步驟
1.香菜洗淨放入湯碗備用。
2.姜剁成薑蓉備用。
3.雞蛋一個。
4.玉米澱粉備用。
5.肉洗淨。
6.肉剁成朵沫,放上薑蓉和雞蛋。
7.加入適量澱粉和鹽。
8.拌勻靜置5分鐘。
9.湯鍋裏燒一鍋水,燒開以後設為小火,拌勻的肉末搓成肉圓放入湯鍋中慢慢煮。
10.大概煮25分鐘就熟了,打入裝有香菜的湯碗裏。
1、圓子可以用手搓,也可以小勺舀在小碗裏慢慢的滾圓;2、煮圓子的時候只能用小火,大火會將圓子煮散;3、香菜只是用來提味,不用放得太多。
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