白芝麻香辣油的做法 【東北】白芝麻香辣油 白芝麻香辣油怎麼做
“辣椒油大家都會做,但是要是把辣椒油做的色澤豔麗,香味濃郁,還真的需要好好琢磨琢磨。這碗“白芝麻香辣油”香辣味濃郁,色澤誘人,值得一試。”
食材明細
- 中辣 (口味)
- 其他 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白芝麻香辣油的做法步驟
1、主輔料:白芝麻、辣椒碎、辣椒粉、花椒。
2、把花椒粒粗略的壓碎。
3、鍋燒熱油。
4、把熱油倒入碗中,晾2分鐘。
5、先把壓碎的花椒放入,瞬間花椒的香味就會激發出來。
6、再放入辣椒碎,這時會有很香的辣香味。
7、接着放入白芝麻。
8、將其攪拌均勻。
9、最後放入辣椒粉,加少許鹽,辣椒粉會給油增色。
10、將其攪拌均勻後,晾涼。OK
小竅門
1、辣椒碎提香,辣椒粉增色。
2、油倒入碗中後,要稍稍等一會晾一晾,否則會把辣椒碎炸糊。
-
轉換糖漿,自制轉換糖漿
“還是想自己做月餅,還是想糖漿自己做,是不是太固執了那!”食材明細主料糖(400克)清水(180克)輔料檸檬(20個)甜味(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)自制轉換糖漿的做法步驟1、用料,檸檬擠出約50克汁待用2、水先和糖在鍋中混合3、中小火至開鍋4、加入準備的檸檬汁轉小火熬製5...
-
自制辣醬的做法,自制辣醬怎麼做
“超級辣醬”食材明細主料小米椒(200克)大蒜(50克)輔料蘋果(半顆)豆豉(少許)冰糖(一大勺)醬油(兩大勺)鹽(一勺)香油(一勺)超辣(口味)醬(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)自制辣醬的做法步驟1、打碎的辣椒放入一大勺冰糖,鹽適量,加入生抽兩大勺,料酒一大勺,放入豆豉攪拌均勻2、把放涼的辣椒油倒...
-
玫瑰黑芝麻湯圓餡的做法,玫瑰黑芝麻湯圓餡怎麼做
“越來越臨近過年,卻好像沒一點兒過年的感覺,也沒有童年的那種期盼感。這日裏猛然發覺其實過年已經不遠,而關於過年還什麼也沒有準備。過年要備些啥呢?湯圓是必須要吃的,那就先做個湯圓餡好了。經典黑芝麻味,加了糖玫瑰,因為糖玫瑰很多,因為玫瑰可以疏肝理氣。又正好還...
-
五仁餡,自制五仁餡
“以前做的這款五仁餡蠻好吃的。雖然沒有肉丁在裏面,但還得香甜好吃哈。也可以放些叉燒在裏面,就是叉燒五仁嘍。食材:炒熟花生仁100克、黑、白芝麻50克、瓜子仁33克、蜜棗:50克、杏仁片:50克、熟核桃仁50克、麪粉125克、糯米粉100克配料:礦泉水160ML大豆油60克白糖16...