橙子醬的做法 橙子醬🍊 橙子醬怎麼做
“買了很多新鮮橙子🍊,想來做橙子醬。可以當小吃、塗抹麪包🍞”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
橙子醬的做法步驟
1、所需食材。
2、先把玻璃容器燒開水消毒,煮2-5分鐘燜一會撈出。
3、玻璃容器控幹水份待用。
4、用食用鹽幹搓,去除表面蠟(或用可洗水果洗潔精清洗表面)。
5、清洗表面及鹽份。
6、盛裝容器和橙子🍊瀝乾水份待用。
7、橙子🍊兩端去除。
8、用削皮刀輕輕削去薄薄的一層皮待用。
9、橙子剝果肉,去除白色“外衣”。
10、要有耐心,總結要比草莓醬🍓更艱難(主要就是剝果肉最辛苦🤔🤔)。
11、橙子皮切小丁待用。
12、擠壓新鮮檸檬汁待用。
13、剝好的果肉+橙子皮+白糖待用。
14、不沾油鍋加熱燒乾水份,放入準備好的食材(果肉+橙子皮🍊+白糖)大火燒開轉小火熬製。
15、熬製十五分鐘效果圖,小火收汁中……
16、熬製25分鐘效果圖。
17、即將起鍋前五分鐘放入檸檬汁。
18、熬製好的美味,全程小火熬製時間25-35分鐘。
19、成熟圖,待入冰箱。
20、成熟圖
21、成熟圖
小竅門
全部使用的容器及工具都要保持控幹水份,做好橙子醬密封好保質期才長久,具體保質期時間,尚不明確,建議入冰箱保鮮兩週內食用!
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