奶香紫薯餡的做法,奶香紫薯餡怎麼做
“這個是餡料奶香紫薯餡,此餡料不是那種甜的,是微甜,因為現在都講究健康,所以都是少糖少油的製作。此餡料可以用於蛋黃酥,可以做月餅,包子,湯圓,餡餅,麪包餡料等等都可以”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
奶香紫薯餡的做法步驟
1、400克紫薯蒸熟,晾涼去皮備用
2、紫薯掰小塊放料理機中,倒入牛奶125克
3、攪拌均勻,細膩
4、稱量黃油
5、稱量淡奶油
6、不粘鍋放入黃油小火,黃油稍微化了就可以倒入紫薯泥了
7、慢慢翻炒,切記全程小火,然後倒入淡奶油,繼續翻炒
8、剛開始餡料是稀的,這個過程比較慢,要有耐心,慢慢翻炒,避免糊底
9、炒出些水分就可以加入白砂糖20克,繼續翻炒
10、炒到能抱住團不粘手就可以了
11、如果是新手,掌握不好,可以拿出一小塊捏一下不濕能揉成團不粘手就可以了
12、美美的夢幻紫,奶香紫薯餡料就做好了
13、可以做蛋黃酥,好吃,顏值也高,蛋黃酥我也有寫大家可以參照去看看
-
手工自制黃油的做法 【初味日記】手工自制黃油 手工自制黃油怎麼做
“最近一口氣翻看了電影《小森林》,女主角自供自足、苦中有樂的生活,真讓人感歎生活就這麼慢該多好,有點想逃避現在的城市生活了。我們生處快節奏的物質時代,餓了、想剁手了,基本一台手機都能解決我們的生活需求。自己動手,卻越來越顯得珍貴。奶油奶酪、黃油,是我們做...
-
秋梨膏的做法 秋梨膏的做法 秋梨膏怎麼做
“聊天時,經常有朋友説被咳嗽、痰多、咽喉痛等困擾,我就建議大家試試秋梨膏,我説的秋梨膏,不是超市裏賣的20塊錢一瓶的那種我用性別擔保,那個裏面絕對沒有梨喝那個也就是安慰下你的小心靈我説的秋梨膏是真正用雪花梨和其他中藥熬製而成的傳統膏方怎麼熬呢?我看到過很...
-
豬油的做法 兒時的味道/豬油 豬油怎麼做
食材明細主料豬板油(1000g)輔料礦泉水(1-2瓶)花椒粒(10粒)原味(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)豬油的做法步驟1、豬板油用流動的温水洗淨,瀝乾,切成小塊。2、鍋中倒入礦泉水,大火燒開,依次放入切好的豬油塊和幾粒花椒(增香去腥)。3、熬到有些發白,豬油即將熬出來。4、透明的液...
-
橙子醬的做法 橙子醬(電飯煲版) 橙子醬怎麼做
“電飯煲版的橙子醬,簡單又容易做!可以塗在麪包片上當早餐哦!”食材明細主料橙子(1kg)白糖(500g)輔料薑片(少許)甜味(口味)煮(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)橙子醬的做法步驟1、橙子切小塊,上面那層白色衣要去掉。小塊姜切薄片。2、把小塊橙子,白砂糖,薑片倒入電飯煲裏3、按下電飯煲...