香菇粉絲豬肉包的做法,香菇粉絲豬肉包怎麼做
“有半年沒做包子了,趁今天臘八節,來一鍋😊😊😊”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
香菇粉絲豬肉包的做法步驟
1、豬瘦肉剁碎。
2、幹香菇泡發,剁碎。
3、粉絲泡軟,切段備用。
4、在肉沫里加入鹽、生抽。
5、再撒入黑胡椒粉。
6、倒入蠔油跟食用油,充分攪拌均勻。
7、將香菇碎、粉絲倒入,攪拌均勻。
8、發麪步驟請參考以前的。主要是麪粉加酵母粉,用温水和麪,最後淋上少許食用油,和均勻。再放到温暖處發酵一小時。
9、把和好的面分成小團,擀成中間厚四邊薄的麪皮。
10、舀入餡料,包好。
11、冷水上鍋蒸,水開後再蒸15分鐘即可。關火後燜兩分鐘再開蓋。
小竅門
喜歡半肥瘦的朋友可以選用五花肉
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