骨湯鮮肉海蔘餛飩的做法,骨湯鮮肉海蔘餛飩怎麼做
“給老婆做的營養早餐,老婆還在哺乳期,所以吃的湯水比較多,早上煮的自己包的鮮餛飩,餡是裏脊肉、雞胸肉和海蔘和的。再澆上濃濃的大骨湯,美美的吃上一碗,那營養對老婆和孩子都好。
餛飩可以一次多包上一些,包好後放入冰箱冷凍保存即可。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 高級 (難度)
骨湯鮮肉海蔘餛飩的做法步驟
1、將雞胸肉剁成肉榮。
2、將豬肉剁成肉榮。
3、刺身切成小粒。
4、葱姜切成末。
5、將上面所有材料一起放入容器中加入剩餘的調料。
6、順着一個方向攪打上勁。
7、將麪粉加入清水揉成麪糰,揉好後蓋上濕龍布醒10分鐘。
8、再取出揉至三光。
9、將和好面擀成麪皮。(越薄越好)
10、切成餛飩皮。
11、包成餛飩。
12、入鍋中煮熟,盛出,澆上大骨湯即可。
小竅門
1,混沌皮要儘量擀的薄一些,這樣包出來的餛飩味道好。
2,餡不要太鹹。
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