東北酸菜豬肉水餃的做法,東北酸菜豬肉水餃怎麼做
“我覺得要是冬天在東北呆過,喜歡上酸菜是理所當然的。作為一個土生土長的東北仙女,最喜歡吃的餃子就是酸菜豬肉的,沒有之一哈哈。所以詳細的寫了食譜~~希望大家有興趣的可以做起來~”
食材明細
- 鹹香 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
東北酸菜豬肉水餃的做法步驟
1、和麪,做到面光,手光,盆光~醒一會
2、酸菜切碎泡水
3、酸菜攥幹水,再過一遍水,在攥幹水,防止有醃酸菜水的味道
4、肉放在盆裏加葱花,油燒熱倒進去
5、攪散
6、充分混合
7、加入黃豆醬油
8、攪散到完全融合
9、加入已經控幹水分的酸菜
10、攪散
11、我的醬油放的有點少了,又加了點,加入鹽和味精
12、攪勻,酸菜要完全鬆散
13、餡就做好啦
14、醒好的面,揉一揉(!!!這個時候要燒水!!!)
15、搓成長條
16、揪或者切成小劑子
17、按扁
18、擀成餅
19、放入酸菜豬肉餡近距離高清大圖
20、封上口,什麼手法都可以
21、包好的餃子沾點面排排坐放在旁邊
22、放入已經翻開的水中,煮,煮個10分鐘左右就可以啦
23、成品圖1
24、成品圖
25、我還盛了碗餃子湯,沒喝到餃子湯的餃子,不算完美啊哈哈哈
26、近距離~
27、成品圖
小竅門
1.因為個人口味不同,我只寫了調料和配料,可以自己調節~2.一定要水開了才可以下餃子,要不停的用勺子攪拌,防止粘鍋~
-
肉醬茄餅的做法,肉醬茄餅怎麼做
“炒茄子有些吃膩了,換一種口味試試。今天做了肉醬茄餅,吃的時候,感覺外脆裏嫰,而且溶入了肉汁的味道。自己覺得很喜歡。”食材明細主料茄子(1條)小紅椒(200克)輔料葱(1根)小紅椒(適量)雞蛋(1個)水澱粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)十三香(適量)醬香(口味)炸(工藝)廿分鐘(耗...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
黑椒牛柳餅的做法,黑椒牛柳餅怎麼做
食材明細主料牛肉(適量)麪粉(適量)輔料蠔油(適量)澱粉(適量)老抽(適量)生抽(適量)黑胡椒粉(適量)味精(適量)糖(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)普通(難度)黑椒牛柳餅的做法步驟1、麪粉和糯米粉按8:1的比例,用開水和麪。2、和好面後,用濕布蓋在上面醒30分鐘。3、醒面的時候別閒這,將牛肉...
-
什錦豆渣煎餅的做法,什錦豆渣煎餅怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)胡蘿蔔(適量)輔料葱末(適量)豆渣(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)什錦豆渣煎餅的做法步驟1、豆渣。2、黃瓜、胡蘿蔔、黃瓜分別切丁,葱切末。3、將1、2的材料混合。4、打個雞蛋進去,加點鹽和雞精調味拌勻了。5、...