豆漿涼麪的做法 小清新口感的豆漿涼麪 豆漿涼麪怎麼做

“天氣日漸炎熱，這款小清新口味的豆漿涼麪，口感清新細膩，入口爽滑，而其中這乳白細膩的豆漿，就是用新款九陽p3免濾豆漿機做出的，能夠真正做到無渣的這款豆漿機，做出的豆漿，味道更綿滑香濃。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

豆漿涼麪的做法步驟

• 1、80克黃豆浸泡3小時以上。

• 2、準備1000克的清水。

• 3、準備開始用DJ13R-p3破壁豆漿機研磨豆漿，啟動乾濕豆漿這一項。大概需要25分鐘。

• 4、研磨好的細膩豆漿取500克左右，可以冰箱冷藏備用。

• 5、切適量黃瓜絲，雞蛋一個，蛋黃和蛋白分離。黃瓜絲用涼水泡一會，其中放少許鹽，10分鐘左右，撈出備用。

• 6、蛋黃和蛋白分別攤成蛋皮，切成細絲備用。

• 7、煮好的麪條用涼水沖洗。

• 8、麪條裝進碗裏，倒入細膩豆漿。

• 9、放上黃瓜絲和蛋皮絲，為了口感更好，可以研磨一些白胡椒粉放進去。