棗香開花南瓜饅頭的做法,棗香開花南瓜饅頭怎麼做
“用的棗香味的酸奶,揉麪發酵的過程就好香的大棗味道,蒸饅頭的時候更是滿室飄香。
我啥配菜都沒有,直接吃了一個。貌似很久沒有一口氣吃這麼多主食啦。”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
棗香開花南瓜饅頭的做法步驟
1、婆婆自己種的南瓜,老公從老家帶回來的
2、洗淨,切塊
3、放鍋裏蒸25分鐘
4、放温熱,用勺子攪成糊狀
5、放酵母
6、放酸奶
7、攪拌均勻
8、放麪粉,揉成麪糰,放温暖處發酵
9、發好的麪糰取出來
10、糅光排氣
11、分成大小均勻的劑子
12、揉成圓圓的饅頭
13、打十字花刀
14、二次醒發
15、放蒸鍋裏
16、大火燒開後蒸25分鐘
17、關火後燜5~10分鐘
18、裝盤
19、成品。
小竅門
真的,好濃郁的棗香味道,可以做給不愛吃主食的老人和小孩吃哦。
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