韭菜雞蛋水晶水餃的做法,韭菜雞蛋水晶水餃怎麼做
“-天熱了,不知道吃什麼好,自己一個人雖然有點麻煩,但能吃到自己包的餃子再累也值得了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 其他 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
韭菜雞蛋水晶水餃的做法步驟
1、-韭菜擇好,洗淨,一定要好好洗洗
2、-把韭菜均勻切碎
3、-雞蛋打成蛋液,稍加點涼白開,因為這樣炒出的雞蛋會很多
4、-炒鍋加熱放油,帶油熱加入蛋液,炒散,油要熱喲
5、-接下來就要調餡了,把韭菜雞蛋找個容器裝在一起,然後把所有的調味料,均勻攪拌,這個就不怎麼講解了,依個人口味添加
6、-在超市買的餃子皮,懶得和麪了,也太麻煩,但是自己和出的麪包出的餃子最好了
7、-現在就可以包了,在我們老家都是這樣包的,餃子皮攤平,當上餃子餡對擇,把邊用大拇指和食指捏緊,如果包不起來,把餃子皮的邊抹點清水
8、-就這樣,一個一個,幾十個也很快的
9、-煮鍋加水燒開放入包好的餃子,煮開點水,煮開再點水,點三次就可以出鍋了,雖然有點麻煩,到這樣餃子不易爛,也很好熟
10、-出鍋裝盤,想吃什麼蘸料,自己配吧!蒜壓成泥,加入醋,鹽,香油,這蘸料是我很喜歡的
11、-看看餃子皮晶瑩剔透,餡也很美味
小竅門
-餃子皮沾不起來,可以在餃子皮邊抹點清水,煮餃子時在水裏加點醋,這樣餃子皮不易爛
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