白蘿蔔韭菜小餡餅的做法,白蘿蔔韭菜小餡餅怎麼做
“懶人小餡餅,不用揉麪,金黃酥脆,皮薄餡大真好吃!
今天分享的這款白蘿蔔韭菜餡餅適合懶人,不用和麪,不用擀皮,做出來滴餡餅還保準是薄皮大餡。不錯吧!趕快來試試!”
懶人的祕密法寶就是——春捲皮,春捲皮又薄又韌,用來做小餡餅特別方便。
韭菜白蘿蔔餡也很美味,韭菜搭配白蘿蔔,既不燒心,也沒有蘿蔔汽味,而且薄皮大餡,多吃沒負擔,不用擔心長肉!”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
白蘿蔔韭菜小餡餅的做法步驟
1、餡料:白蘿蔔、韭菜、雞蛋、蝦皮。
2、白蘿蔔擦絲加上一勺食鹽醃漬十分鐘,醃漬出水份後擠幹備用。
3、韭菜洗淨切碎,在切屑葱花,雞蛋打散備用。
4、熱鍋熱油,下入打散的蛋液炒熟用手鏟撥碎,盛出備用。
5、用剩餘的油把蝦皮炒透。
6、白蘿蔔絲、韭菜、炒熟的雞蛋、蝦皮等食材一起放入盆中,加入五香粉、少許雞粉、少許食鹽。
7、拌勻成餡料。
8、懶人法寶——春捲皮。
9、取一春捲皮攤開,放入餡料包緊。
10、所有依次包好。
11、平底鍋或電餅鐺中刷少許底油,碼入包好的小餡餅中小火煎制。
12、兩面煎至金黃即可(四邊也豎起來煎一下更好吃)
小竅門
1、炒透的蝦皮更香,鈣更容易吸收。
2、蝦皮中有鹹味,鹽要少放或不放。
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