鵝蛋木耳餡包子的做法,鵝蛋木耳餡包子怎麼做
“鵝蛋是老公朋友給的,鵝蛋炒好很香的,所以加點素菜來做包子,也很好吃的。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
鵝蛋木耳餡包子的做法步驟
1、麪粉加入適量酵母和温水活成麪糰
2、包菜洗淨切碎
3、木耳泡發好後切碎
4、豆腐皮切碎
5、鍋中熱油倒入打散的鵝蛋液
6、把鵝蛋炒成大塊後關火,在鍋中不用盛出
7、把切好的菜類倒入鍋中
8、加入適量油
9、加少許雞精
10、淋上適量生抽
11、加入適量蠔油
12、把餡料攪拌均勻
13、把醒發好的麪糰拿出來,切成大小等同的劑子
14、把記劑子趕成餅
15、包入餡料把包子包好
16、包好的包子放入鍋中
17、把鍋蓋蓋上醒發,大約一個小時後開鍋蒸,中火蒸12分鐘後,關火燜三分鐘。
小竅門
是素餡的,所以蒸的時間不用太久,蒸好後不要立馬打開悶幾分鐘後再打開。
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