清明桃花粥的做法 唯惜養生粥之【清明·桃花粥】 清明桃花粥怎麼做
“唐代民間歲時食品。寒食節前後,以新鮮之桃花瓣煮粥,至明末此俗猶存。唐馮贄《雲仙雜記》:“洛陽人家,寒食裝萬花輿,煮桃花粥。”清孔尚任《桃花扇.寄扇》:“三月三劉郎到了,攜手兒粧樓,桃花粥吃個飽。”
【正宗原料】鮮桃花瓣、粳米。
【功效】消腫滿,下惡氣,利宿水,消痰飲積滯。治大便艱難。
【宜忌】通便即停,不呆久服。桃花偏涼,適用於腸胃燥熱便祕。
我做的桃花粥多加了糙米,個人比較喜歡搭配着吃o(∩_∩)o”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
清明桃花粥的做法步驟
1、準備適量冰糖,根據自己喜好放入。
2、準備糙米一小把。
3、準備粳米一小把。
4、準備桃花。
5、準備鹼面。
6、糙米清洗乾淨,放入水中泡一段時間(糙米不宜熟可多泡一會)。
7、粳米清洗乾淨,放入水中泡一段時間。
8、桃花放入水中泡幾分鐘。
9、將粳米、糙米、桃花、水放入壓力鍋中(做粥時一般放水比例1比3,想稀點就多加水)。
10、放入一點鹼面(放入一點鹼面能讓粥稠些,鹼面可是做粥的好幫手喔)。
11、放入適量冰糖。
12、蓋好鍋蓋,開中火,噴氣後火再小點,再過10分種即可。
13、將做好的粥放入碗中,撒上捻碎的桃花即可。
小竅門
正宗桃花粥是用鮮桃花製作的,因為一般家庭很少能找到鮮桃花,可以用幹桃花代替,效果一樣,而且更方便。
-
全麥香椿雞蛋卷的做法,全麥香椿雞蛋卷怎麼做
食材明細主料全麥麪粉(50克)小柴雞蛋(三枚120克)香椿末(50克)輔料葱花(15克)清水(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)全麥香椿雞蛋卷的做法步驟1、把麪粉、鹽、香椿、葱花倒入面盆。2、再把雞蛋放入。3、把混合物里加入適量清水攪拌成糊。4、電餅鐺事先預...
-
大肚糯米燒賣的做法,大肚糯米燒賣怎麼做
“看朋友們做糯米燒賣,給我饞的啊~趕緊買了糯米自己做。可做出的模樣實在另我失望,這哪像燒賣呢!前一篇貼出了圖,讓朋友們猜猜是什麼,別説嘿~,筒子們都是行家哈,不費吹灰之力就猜出來是燒賣總結了一下這個不像的原因,首先呢是皮和餡的比例沒算好,害我拼命拼命往裏塞餡,結...
-
香芋紅蘿蔔燜飯的做法,香芋紅蘿蔔燜飯怎麼做
食材明細主料香芋(適量)胡蘿蔔(適量)乾貝(適量)香菇(適量)去皮五花肉(適量)大米(適量)輔料葱(適量)配料鹽(適量)生抽(適量)胡椒粉(適量)油(適量)白糖(適量)姜(適量)老抽(適量)香草(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)香芋紅蘿蔔燜飯的做法步驟1、香芋,胡蘿蔔,香菇,五花切塊,乾貝,葱,姜。2、香芋,...
-
芝麻焦葉兒的做法,芝麻焦葉兒怎麼做
“北方很多地方過年都要做的一種小食,酥香脆口,製作簡單!”食材明細主料麪粉(500克)芝麻(50克)輔料鹽(兩茶匙)鹹鮮(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芝麻焦葉兒的做法步驟1、把麪粉,芝麻,鹽,混合。2、加水揉成稍硬的麪糰。3、幹薄片,越薄越好!4、切成塊,可以用做餅乾的模具,做成很...