養肝明目粥
粥大家都不陌生,粥在我國已經有4000多年的歷史了,大家都經常喝粥,今天來講講明目養肝粥怎麼做。一碗粥,兩碟小菜,三四清風落花,大家都知道吧,粥還是比較省事省時的。很多人對粥的要求都不一樣,正常情況下早上家裏都會煮點粥喝,也比較有營養的。
養肝明目粥
1、 枸杞粥
枸杞30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞,煮熟即可食用。
功效
枸杞有明目之良效,該粥可滋補肝腎,使目光明亮。
2、決明子粥
炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子炒至微香,取出待冷卻後熬汁。然後,用其汁和大米同煮,將熟時加入冰糖,沸後即可食用。
功效
該粥可清肝、明目、通便。
3、豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。將綠豆、大米洗淨、同放鍋中大火煮沸後改用小火慢慢熬,煮至八成熟時,將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品即成。
功效
這種粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色臘黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
4、桑葚粥
桑葚30克(新桑葚則60克),糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗淨後與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。
功效
該粥可補肝養血、明目益智,用於肝虧腎虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。
5、山藥粥
幹山藥片30克,糯米50克。山藥、糯米加適量砂糖同煮粥。可供四季早晚餐食用。温熱食。
功效
補脾胃,滋肺,補腎固精。適用於脾虛腹瀉,腎虛遺精、慢性久痢、虛勞咳嗽、氣血不足、納食不香,口乾喜飲、大便祕結。
6、桑椹果粥
桑椹罐頭50克,糯米100克,冰糖適量。先將桑椹罐頭中的桑椹子搗爛(加入桑椹果汁)備用;米洗淨後加適量清水入砂鍋中煮粥,先大火,後小火,粥熟後,加入搗爛的桑椹子和冰糖,稍煮,冰糖後溶化即可。
功效
補肝滋腎,益血明目。適用於肝腎陰虛所致的視力減退、耳鳴等。
7、軟炸枸杞豬肝
豬肝200克,枸杞子20克,雞蛋120克,麪粉200克,料酒10克,醬油10克,胡椒粉2克,鹽5克,菜油、花椒各適量。將豬肝洗淨,切片,放入鹽、料酒、醬油、胡椒粉,醃漬片刻;枸杞子洗淨,剁碎,放入豬肝中攪勻;雞蛋打入碗中,倒入麪粉調成糊,拌入少許菜油;鍋燒熱,下入菜油,將豬肝片沾滿面糊,一片一片放入油鍋中炸熟,第一遍全部炸完後,油鍋再燒熱,將全部豬肝下鍋炸第二遍,稍炸後撈出;花椒炒熟擀碎,加入少許鹽,成花椒鹽,撒在豬肝上,即可食用。
功效
枸杞味甘,性平。有滋腎補髓、養肝明目的功效。雞蛋性平,味甘,營養豐富,蛋清有清肺利咽、清熱解毒的作用。此款菜品養血補肝明目,適用於治療肝虛腎虛所致的頭暈、眼花、夜盲症、貧血、腰膝痠軟、四肢無力等症。
養肝明目粥做法今天就講這麼多,還有很多不能一一説明。其實食療的效果還是很好的,我建議大家可以多多選擇。做成粥,營養還不會被蒸發可以完美的保存,養肝明目的粥大家可以經常做,因為養肝明目已經不光是老人的專屬,而是屬於所有人的。希望大家注意身體,肝好眼睛自然明亮。
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