雜蔬打滷麪的做法,雜蔬打滷麪怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 高級 (難度)
雜蔬打滷麪的做法步驟
1、豬肉絲100g用一點醬油、料酒、鹽、糖,西紅柿1個切小塊,泡發金針切成兩段、木耳切絲。
2、豬肉絲用料酒、醬油、白胡椒粉、蛋清抓勻醃漬10分鐘。然後放一點澱粉,幾滴食用油拌勻。
3、準備香葱葉、香菜、水澱粉,一個雞蛋打散。
4、熱鍋冷油,下入肉絲滑炒。
5、炒鍋洗淨,重新加油,炸香幾粒花椒。
6、下葱薑蒜、木耳、金針、胡蘿蔔翻炒片刻。
7、加入西紅柿翻炒出湯。
8、加入適量的水,調入五香粉。
9、加入適量的鹽煮開。
10、加入炒好的肉絲煮一、二分鐘。
11、鍋開後一點點的淋入水澱粉。芡汁要稠些。
12、煮開,熬到自己喜歡的粘稠度。
13、淋入蛋液。
14、關火,下香菜、葱葉。
15、淋入適量的香油。
16、取適量的麪條,水開下鍋。
17、煮熟後撈出。
18、最後澆上滷汁。
-
台灣餛飩的做法,台灣餛飩怎麼做
食材明細主料豬肉餡(150克)小餛飩皮(150克)輔料香菜(1棵)配料葱油(1大匙)原味(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)未知(難度)台灣餛飩的做法步驟1、豬肉餡再剁細,拌入調味料(1)調勻成餡料。2、每張餛飩皮包入少許餡料,再對摺成抄手式小餛飩,放入開水中煮熟至浮起。3、湯碗內加入調味料(2)...
-
家常蛋餅的做法,家常蛋餅怎麼做
食材明細主料中筋麪粉(300克)輔料冷水(450毫升)澱粉(1大匙)色拉油(2大匙)雞蛋(1個)葱末(適量)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蛋餅的做法步驟1、將麪粉、冷水、澱粉、鹽、色拉油混合,攪拌均勻,醒15分鐘左右。2、這些材料的用量要自己根據需要縮減。當早餐的...
-
家常早餐雞蛋餅的做法,家常早餐雞蛋餅怎麼做
食材明細主料麪粉(適量)輔料火腿丁(適量)雞蛋(適量)生菜末(適量)配料鹽(適量)雞精(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常早餐雞蛋餅的做法步驟1、生菜末、火腿丁。2、雞蛋加鹽,少量雞精打散。3、將生菜末、火腿丁加入蛋液裏。4、鍋熱加點油倒入蛋糊攤圓。5、中途翻次...
-
美味葱須餅的做法,美味葱須餅怎麼做
“時至小葱季節,多半人喜食。鮮嫩的葱須既是美味,又是強身健體的食補品。我將葱須剪下,放在水中洗淨,剪碎,放入適量玉米麪,打碎兩個雞蛋,少許鹽,少許葱葉,用水或雞湯調成稠糊狀(也可依據個人口味添加調味品),放入平底鍋一面一面煎熟,熟後用刀分成小塊,金色上綴有點點綠色,色澤...