白菜紅蘿蔔肉餃子的做法 【白菜紅蘿蔔鮮肉餃子】----和女兒合作做的小作品 白菜紅蘿蔔肉餃子怎麼做
“呵呵,因為我是南方人,所以20歲以前基本沒有吃過麪食,餃子更加是沒有見過。有了孩子之後,她特別愛吃麪食,因為她,所以我學會了做餃子麪包等等。過年休假一週多,於是想多做點餃子凍起來做早餐。於是,母女合作,包了一大堆餃子冰凍起來了。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 技巧 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
白菜紅蘿蔔肉餃子的做法步驟
1、先把洗乾淨的肉,去掉皮後弄成肉泥,用調料攪拌好;娃娃菜和紅蘿蔔分別切成菜泥。把菜泥和肉泥充分拌在一起,可以戴一次性手套更方便。
2、麪粉一點鹽用清水先揉成團,再摻進豬油揉光滑,鬆弛20分鐘。
3、麪糰分為兩塊,慢慢擀成麪皮,每次換面的時候在表抹上一層面粉。大約2mm厚,用圓吸吸出圓片,多餘的邊角肉好鬆弛一下可以再擀。
4、先包好的餃子空出一點點位置排列起來,放冰箱冷藏。等凍硬一些再放進保鮮袋包裝好保存。
5、今晚先煎了一些做晚餐,鍋熱了後下一層油,餃子排列進鍋,每個之間空一點點位置。先開火煎兩分鐘,撒一點點冷水在鍋,蓋上蓋子燜3分鐘。
6、蓋子打開,用筷子把餃子換個面煎一下,一樣撒點冷水蓋上燜一下。直到餃子表面金黃,表皮酥脆,裏面的陷也熟透為好。記得火力要調合適哦。
-
最基本的韭菜盒子的做法,最基本的韭菜盒子怎麼做
“這是在msn上和老爸一步步學習的,之前都沒有做過。”食材明細主料韭菜(半斤)高筋麪粉(400克)輔料雞蛋(3個)油(適量)蝦皮(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)一小時(耗時)普通(難度)最基本的韭菜盒子的做法步驟1、先用熱水,再用温水和麪。2、揉團醒發半小時。3、炒勺放入比平時炒菜多些的油燒...
-
鍋塌三瓜的做法,鍋塌三瓜怎麼做
食材明細主料黃瓜(適量)絲瓜(適量)苦瓜(適量)輔料蝦仁(適量)雞蛋(適量)配料葱(適量)姜(適量)蒜(適量)鹽(適量)味精(適量)白糖(適量)醬油(適量)醋(適量)麻醬(適量)芥末油(適量)酸甜(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)鍋塌三瓜的做法步驟1、將苦瓜、絲瓜、黃瓜分別切成條。2、苦瓜、絲瓜用開水焯燙,黃...
-
自制韭菜肉餡包子的做法,自制韭菜肉餡包子怎麼做
“之前用麪包機做過幾次麪包,感覺不錯,雖然比不上買的,但是對於現代人來説,綠色健康尤為重要。後來用麪包機和麪,包過一次餃子,也很成功。所以,糖媽對面包機的利用率也越來越高,老公是北方人,婆婆又會包包子,所以這次又利用了一下面包機發麪糰,大家看看成品吧。”食材明細...
-
意大利南瓜麪疙瘩的做法 異國風味兒“意大利南瓜麪疙瘩” 意大利南瓜麪疙瘩怎麼做
“意大利有一道麪食很特別,叫做炒麪疙瘩。它的做法也很多,自己曾吃了幾次感覺還不錯,特拿來和朋友們一起分享。意大利的面、飯品種很多,大家最耳熟能詳的就是意大利麪、意大利餃子和意大利餛飩。這些要是用海鮮、肉類、蔬菜當配餐來製作,大家都還能接受,而用奶酪做餡...