龍蝦意麪的做法,龍蝦意麪怎麼做
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 煮 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
龍蝦意麪的做法步驟
1、準備一隻鮮活的波士頓龍蝦。
2、龍蝦洗乾淨然後開始處理。把頭尾分離,尾巴的肉切半然後再切成小塊。
3、龍蝦的爪子切斷,把龍蝦的鰓去處,然後同樣把頭部的肉切小塊。
4、熱鍋裏放入適量的橄欖油,然後放入龍蝦肉。因為只有我一個吃,所以放幾塊就可以了。剩下的龍蝦肉打算做龍蝦海鮮粥。
5、炒到龍蝦殼變色,蝦肉有些許焦黃的時候就把煮好的意麪倒入,加入適量食鹽一起翻炒。意麪的煮法一般包裝後面都有寫,我個人比較喜歡吃煮十分鐘的。
6、倒入自制的番茄醬一起翻炒。我是非常不喜歡那種現成的番茄醬,所以一般都是自己買新鮮的番茄🍅自己做番茄醬。煮意麪用番茄醬有單獨的菜譜,大家喜歡的話可以參照一下。這次用的是之前做好放冰箱冷凍起來的,吃的時候拿出一小袋解凍就可以了。
7、番茄醬收汁就可以出鍋啦,擺好盤最後撒一些奶酪碎就可以了。個人覺得出鍋之前加點歐芹葉碎或者羅勒葉碎比較好吃。今天沒有買到新鮮的羅勒葉,就只能這樣了。開吃!🍝
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