醬香土豆絲餅的做法,醬香土豆絲餅怎麼做
“土豆富含人體不可缺少的鉀元素,並且澱粉含量豐富,可以替代主食。這款簡單美味的土豆絲餅,很適合給小朋友當做早餐哦。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煎 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
醬香土豆絲餅的做法步驟
1、土豆、胡蘿蔔去皮
2、用擦絲器把土豆、胡蘿蔔擦成細絲,火腿片切絲,小葱切碎
3、加入鹽、雞精、白胡椒粉、澱粉攪拌均勻
4、平底鍋中加底油
5、下入抓勻調味的土豆絲,鋪滿平底鍋(我用的是18cm小平底鍋,這樣鋪滿一個鍋底,煎出來整好是一張6寸正圓的小餅)下鍋後不要翻動,用鍋鏟壓平(一定用小火,否則表面糊了中間還沒熟)
6、打好一個雞蛋,如果您的土豆比較大,可以多打一個雞蛋,這個量無所謂,看您需要
7、倒入蛋液(我的鍋小,所以只倒一半蛋液,一個土豆,一根胡蘿蔔用18cm小鍋,可以做出大約3張小餅)
8、大約經過兩分鐘,底下已經成熟定型了,把餅翻個面(我這小鍋翻面很方便,我找了個盤子,先把小餅扣到盤子裏,再移回鍋裏就可以了,形狀保持完整)
9、這是燒烤醬,您也可以用其他喜歡的醬料,比如:甜麪醬、辣醬、黑胡椒醬等都是可以的
10、把醬刷勻,待下面也成熟了,就可以出鍋啦
11、吃的時候切小塊
12、香噴噴,簡單又好吃
13、這土豆絲餅做為早餐,澱粉量已經足夠了,搭配些小番茄或其它水果,加杯牛奶,營養已經很豐富啦
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