芝士通心粉的做法,芝士通心粉怎麼做
“管形通心粉起源於意大利的通心粉,這是一個麪食最早開發的形式和名稱,是常用的為各類麪食的總稱。在第十八世紀的英國通心粉很時尚,通心粉的史上最偉大的發展之一是奶酪醬的出現,從而催生了現在常見奶酪通心粉。今天在美國家庭的通心粉和奶酪似乎司空見慣的,它曾經是歐洲的精英階層享受的美味。最終,通心粉和奶酪進入貴族院。傑佛遜的非洲裔廚師,托馬斯·傑斐遜陪同傑佛遜到法國,他在那裏學習了經典的法國菜。在那裏,他掌握了通心粉和奶酪食譜。在他的歐洲之行後,托馬斯·傑斐遜推廣奶酪通心粉到美國的廚房。”
食材明細
- 奶香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
芝士通心粉的做法步驟
1、烤箱預熱到220度,把一大壺鹽水燒開。倒入彎管通心粉。煮至剛軟(不要煮過頭了)。撈出放入冷水泡着。
2、在鍋裏,在中火上融化黃油。加入麪粉,鹽和黑胡椒。攪拌成稠糊狀。
3、慢慢加入牛奶,熱牛奶混合物中火加熱幾分鐘,經常攪拌,直到濃稠,注意周圍的邊緣開始出現氣泡,不要讓醬燒焦。
4、加入RICOS濃縮車打芝士醬,攪拌均勻,然後倒入酸奶,攪拌均勻。將煮熟的通心粉撈出,倒入醬汁中,確保所有的面和醬均勻。
5、芝士通心粉倒入烤盤,鋪成均勻的一層。
6、把麪包屑和紅辣椒粉均勻地撒在面上。放入烤箱烤220度15分鐘直到表面金黃。
小竅門
1.準備時間20分鐘,製作時間:25分鐘,份量:8人份。
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