新奧爾良腿肉披薩的做法,新奧爾良腿肉披薩怎麼做
“做起來還是比較簡單的”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 烤 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
新奧爾良腿肉披薩的做法步驟
1、雞腿去骨,切小丁,用新奧爾良醃料醃製,我是上午醃製的,下午烤的
2、豌豆焯水備用
3、胡蘿蔔切丁,備用
4、口蘑、洋葱、青椒切絲切片,焯水備用
5、先是揉麪,發麪,我用的低筋麪粉100克,高筋麪粉200克,温水100ml,先是6克酵母粉用温水和開,加13克糖,鹽6克,色拉油20克,然後將高筋麪粉和低筋麪粉混合均勻,過篩,然後就是揉麪啦,然後發麪,大概1個半小時,等面發到原來2倍大小就可以了!
6、我沒有買披薩盤,就用烤盤代替了,講烤盤底刷一層油,可以多刷點,免得烤好粘,然後將麪糰擀平,四周可以厚一點,做個邊,用牙籤扎很多小孔,免得烤的時候,麪皮鼓起來!刷一層番茄醬,
7、鋪稍許芝士,然後鋪上洋葱絲,豌豆、胡蘿蔔丁、口蘑片、青椒絲、撒上醃製好的雞腿丁,再鋪一層芝士,
8、放入烤箱,200度,15-20分鐘,我順便還烤了幾片紅薯,味道也很美哦
9、烤的差不多的樣子
10、出爐,哦了,忘記拍拉絲效果了,光顧吃了,呵呵
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