火腿蛋可麗餅的做法,火腿蛋可麗餅怎麼做
“一款簡單的鹹味可麗餅20分鐘就可以搞定,加一杯牛奶和水果,吃完能量充足的早餐就可以迎接一天的工作了。”
食材明細
- 鹹甜 (口味)
- 煎 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
火腿蛋可麗餅的做法步驟
1、低粉、白砂糖、泡打粉、鹽,放入一個大碗裏拌勻;
2、在盆裏將2個蛋打散,加入牛奶攪拌均勻;
3、分次少量把蛋奶液倒入麪粉混合物中,並用手動打蛋器攪拌均勻;
4、為了使麪糊更加細膩,過篩一遍;
5、加入橄欖油大略拌勻,我是晚上拌好麪糊,蓋保鮮膜入冰箱第二天早上做;
6、平底不粘鍋以中火加熱,刷一層薄薄的橄欖油,用飯勺把麪糊攪拌均勻,舀2/3飯勺的麪糊倒入鍋中,從高處滴落自成圓形,改為小火,煎至邊緣酥脆後翻面;
7、再煎30秒左右即可起鍋,此配方可煎8片餅,我只煎了4片,剩下的麪糊放冰箱第二天再用;
8、煎2個糖心蛋、兩片火腿片;
9、取2片可麗餅重疊放在盤中,放上火腿片;
10、再放上太陽蛋,將四邊向內折起包蓋,撒少許鹽和黑胡椒碎,這樣就可以吃了;
11、想再香一點兒,取一片奶酪片剪成條;
12、烤盤上放錫紙,擺上火腿蛋可麗餅,上面撒上奶酪條,預熱烤箱180度;
13、烤至奶酪融化,大約6分鐘。
14、一款營養豐富的火腿蛋可麗餅就做好了!
15、吃的時候別忘了撒少許鹽和黑胡椒碎!
小竅門
1、全程小火,煎第一張餅刷一層薄薄的油,後面就不用再刷油了。
2、如果用鬆餅粉就不用加糖和泡打粉了。
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