涼拌炸醬麪的做法,涼拌炸醬麪怎麼做
“天氣悶熱悶熱的,沒有一點吃飯的慾望,實在想不出要吃什麼,於是接受了我家小可愛的建議,説媽媽我要吃麪條,於是突然想起從前做的炸醬麪很受家人歡迎,改良一下,把熱面改成涼麪,把炸醬改成微辣的,配上青葱和黃瓜絲,果然老公和寶貝都超讚。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 燒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
涼拌炸醬麪的做法步驟
1、準備半碗肉餡,就超市裏賣的那種三肥七瘦的肉餡即可
2、將葱伴侶大醬倒入碗內,約兩湯勺,綥縣豆瓣醬(紅油)也倒入碗內,量可根據個人喜好,我家寶貝小,我只放了1/2葱伴侶的量,若愛吃辣的同學們,可以多放些,味道會更爽口。在將鹽適量,雞精適量放入,倒入兩湯勺清水攪勻
3、準備好葱末和薑末
4、炒鍋內放入適量色拉油,加熱至七八分熱
5、將葱末和薑末一併放入熱油鍋內煸炒出香味
6、將肉餡倒入小火煸炒至變色
7、將調好的醬倒入炒好的肉餡中,加半碗清水小火熬製
8、炸醬熬至肉與湯汁比例差不多時便可出鍋,香噴噴、辣吱吱的炸醬出鍋咯
9、煮鍋內放入適量清水煮開,放入麪條小火煮至麪條熟透,以用筷子輕輕一夾便斷為準
10、煮熟的麪條不要立即撈出放入冷水裏,這樣面會有回生的感覺,要將開水鍋連同面一同在水龍頭下衝,慢慢的衝至面變涼
11、香噴噴的涼拌炸醬麪出爐咯,黃瓜絲和葱絲懶得切了,直接入口了,嘿嘿,所以沒有匹配的照片咯。
-
大餡三鮮餛飩的做法,大餡三鮮餛飩怎麼做
“東北自家包的三鮮餡餛飩,大餡實惠,非常受北方人歡迎^^菜譜圖片較小可以去看原文鏈接非常詳細”食材明細主料韭菜(半斤)雞蛋(4個)餛飩皮(70張)蝦皮(1把)鹽(2-3勺)味精(1勺)食物油(4-5勺)香油(1勺)輔料香菜(2根)紫菜(幾片)蝦皮(5-6個)配料鹽(半勺)味精(半勺)醬油(1勺)醋(2-3勺)香油(1小勺)鹹鮮(口...
-
海苔肉卷的做法,海苔肉卷怎麼做
“海苔具有很高的營養價值,也是我最愛吃滴一種美食,在製作美味肉卷的時候,用油豆皮的基礎上添加了一層海苔使肉卷更加美味營養。”食材明細主料油豆皮(適量)海苔(適量)肉餡(適量)松花蛋(適量)胡蘿蔔(適量)甜玉米(適量)輔料澱粉(適量)糖(適量)鹽(適量)醬油(適量)雞精(適量)五香粉(適量)葱姜...
-
蒸白玉蝦餃的做法 清淡鮮美的,“蒸白玉蝦餃” 蒸白玉蝦餃怎麼做
“這幾天的京城酷暑難耐,熱的不敢出屋,還沒到伏天咋就這麼熱呢!趁着上午還能稍微忍耐,趕緊去家樂福超市採購些東西。之後,就憋在屋裏哪也不打算去了!大超市裏還是很涼爽的,安下心來轉一轉,不知不覺就採購了兩大袋。今天,就用採購來的小麥澱粉,做道清淡的美食“蒸白玉蝦餃...
-
炒貓耳朵的做法 韭菜雞蛋炒貓耳朵 炒貓耳朵怎麼做
“早上做紅蘿蔔面還剩下一小坨面,晚上把它做成了貓耳朵,剛好樓上的韭菜又收了一茬,和着雞蛋一起炒着吃吧”食材明細主料紅蘿蔔泥(適量)麪粉(適量)輔料韭菜(適量)雞蛋(適量)配料鹽(適量)油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)炒貓耳朵的做法步驟1、紅蘿蔔泥,面...