海苔火腿麪包的做法，海苔火腿麪包怎麼做

“兒子早餐説什麼也不在學校吃了，為了他的健康考慮，只好同意。通常他一週五天，早餐基本上是隔天吃一次，甜麪包，他不是很喜歡，換着花樣為他做麪包，成了我週週的心事。
這個麪包，用了超市正在搞促銷的麪包粉，很不錯，要比以前用的富強粉吸水性強一引起。膨發的挺高，烤好看事相當綿軟。
這次，我把烤海苔碎和火腿碎末加在了麪包中，烤好的麪包，滿是海苔香，還能補鈣呢！早餐，一杯牛奶，一個水煮蛋，一個麪包，兒子吃得相當滿足。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

海苔火腿麪包的做法步驟

• 1、將主料中除橄欖油外的材料全部放入麪包機中，揉20分鐘左右，一點點分次加入橄欖油，至能拉出完整的薄膜，發酵到二點五倍大。

• 2、將發酵好的麪糰排氣分割成十份。（我烤了兩爐）

• 3、整圓鬆馳十分鐘左右。

• 4、取一面團擀成長形。

• 5、撒上海苔碎。

• 6、撒上切碎的火腿末。

• 7、對摺。

• 8、再對摺捏緊。

• 9、搓成長條狀，約38釐米。

• 10、對摺，短頭在下，長頭在上。

• 11、長頭穿過來。

• 12、排入烤盤，室温發酵。（約29度左右）

• 13、至兩倍大，刷全蛋液。

• 14、撒白芝麻。

• 15、烤箱預熱，180度，中上層，十五分鐘左右。

小竅門

十分鐘之後要注意觀察，如上色過深，可加蓋錫紙。