香菇滷撈刀削麪的做法,香菇滷撈刀削麪怎麼做
“麻辣,麪筋滷鮮,好吃極啦😋”
食材明細
- 超辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
香菇滷撈刀削麪的做法步驟
1、香菇切小丁。
2、開水中焯一滾兒,撈出控水備用。
3、小米椒,香菜,葱薑蒜。
4、鍋內適量油燒熱,葱薑蒜,花椒炒香。
5、鍋內適量油燒熱,葱薑蒜,花椒,乾紅辣椒放入炒香。
6、焯好水的香菇丁放入,翻炒幾下。
7、適量鹽,生抽,老抽調味兒。
8、翻炒上色。
9、2碗開水。
10、兩勺辣椒油。
11、小米椒放入煮開關火。
12、葱花撒入。麻辣香菇滷完成。
13、買的刀削麪適量。
14、煮鍋適量水燒開,刀削麪放入。
15、煮三滾兒。
16、煮好的刀削麪撈入涼水中過一遍深水。
17、撈入碗中。
18、放上香菜,舀上滷湯。食用時拌勻即可。
19、成品。
20、成品。
小竅門
香菇滷辣,不愛吃辣者適當減少小米椒或辣椒油😅
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