拉條子的做法 家庭版拉條子 拉條子怎麼做
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
拉條子的做法步驟
1、面加少許鹽和成稍硬的麪糰,蓋保鮮膜醒15分鐘
2、麪糰擀成長條狀
3、切成小段
4、拉成稍長的條段,均勻的抹上油醒十五分鐘
5、將麪糰均勻用力拉成小指粗細的長條,抹勻油醒蓋保鮮膜十五分鐘。這期間可以做面的澆頭了。
6、面滷根據自己的喜好做成不同的口味。我這是剛好有的材料都放一起了。番茄去皮切丁,木耳泡好切碎,青椒切丁,醃肉切丁,雞蛋加少許鹽調散
7、先炒好雞蛋盛出
8、熱油炒得肉丁,倒少許生抽,放入番茄丁炒出汁,加入木耳翻炒,加入沒過材料的水,中火煮五分鐘。
9、放入青椒丁,水澱粉勾欠出鍋。
10、醒好的面扯住麪條的兩端,像拉拉麪一樣拉開
11、拉好的面煮3分鐘
12、澆上滷就可以開吃咯
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