西安過年吃些啥這些好吃的缺一不可
過年肯定少不了美食,過年絕對是我國最隆重最重視的節日,在這個節日講究的就是吃好、穿好、玩兒好。一起來看看西安年都有哪些美味呢?西安是我國的古都,這裏有着非常多的歷史文化故事,很多朋友對於西安過年吃些啥比較感興趣,西安的年味餐食也是非常豐富多樣的,哪些很常見的我們就先不説了,主要來看看有哪些比較特別、比較有意義的吧。
西安過年吃些啥這些好吃的缺一不可
1.蒸碗
在西安有一種特色美食叫蒸碗,有蒸碗的年才是最完整的年,西安蒸碗寓意的是團圓,蒸碗裏主要有小酥肉蒸碗、黃燜雞蒸碗、扣肉蒸碗、四喜丸子蒸碗,每種食材的蒸碗味道都是很地道、很傳統,有着非常濃厚的地方特色。
2.葫蘆雞
葫蘆雞也是西安人過年必吃的一道菜,在過年吃雞也是寓意吉利的意思,對於西安人來説無雞不成年,這道葫蘆雞美食就是最具代表性的過年美食,葫蘆雞吃起來是皮酥肉嫩,油而不膩的口感非常的適合過年吃。
3.燴三鮮
燴三鮮可是是一道非常有名的西安湯菜。燴三鮮的食材是很豐富的,主要食材有花枝、鮮蝦、肉絲、雞肝、雞肫等,這款湯菜的湯是非常濃郁鮮美的,營養價值是很高的,也是西安人過年都會吃的一道菜。
4.帶把肘子
西安這道帶把肘子可是非常有分量的菜,帶把肘子主要是用豬前腳做成的一道佳餚,肘子都是用文火慢慢烤製做成的,肘子的外皮顏色呈棗紅色,吃起來的口感肥而不膩,肉質非常香爛入味,在過年這麼隆重的節日裏怎麼能少了這道分量的美食。
5.稠酒
沒有酒的年不叫年,稠酒是西安特有的農家的自釀酒,這種酒是每到臘月之時才張羅做的,鄉里鄉親互相幫忙製作而成的,西安的年味就是從製作稠酒開始的,所以過年肯定也是要喝稠酒的,有酒有肉才叫過年嘛,稠酒的口感非常飽滿香濃、自家釀造的糧食酒喝起來更健康更放心,在過年和這個酒再好不過了。
想了解西安過年吃些啥的朋友趕緊來看看吧,看看這些美食有沒有你吃過的,過年吃的都是拿的出場面的硬菜。其實不光西安過年是這樣,全國各地過年都會吃些大餐美食,這是我們老祖宗傳承下來的東西,現在的我們只是在傳統的基礎上更加強化了,讓年味更加的濃厚更加的鬧熱了,在外奔波一年,盼的就是過年這些天,所以大家都很重視過年這個節日。
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