會冒煙的冰淇淋怎麼做簡單,味道也好吃?
會冒煙的冰淇淋,大家有沒有聽説過。現在的網絡上是很流行的,吃起這樣的冰淇淋就像是有霧一樣,會從鼻子還有嘴巴中冒出一層煙氣,口感上比較一般的冰淇淋還要好,外觀也好看。那麼會冒煙的冰淇淋怎麼做的呢?以下小編就來帶着大家一起來看看吧!
一、會冒煙的冰淇淋怎麼做
1.將淡奶油,和着糖與牛奶混合在一起攪拌均勻,便可以聞到一股奶油的香味了。
2.然後再將奶油給放到液氮中,進行攪拌,這時便可以看到有白煙冒出來。
3.直接我們發現奶油有一些變硬了,我們便不要再攪拌了。
4.最後等奶油化開,我們便可以食用了,這便是會冒煙的冰淇淋。
5.在製作的時候,要套一個手套呢,以免氮氣把手給凍到。
二、冰淇淋其他小知識
1.冰淇淋很大一部分的體積是由空氣所製成的,空氣在其中佔了很大的一個比例,而且還可以增加冰淇淋的蓬鬆感。
2.冰在冰淇淋中只佔了一些比例,冰的作用是可以讓冰淇淋具有冷感,吃起來更中的有勁頭,不至於柔軟了。
3.糖份在冰淇淋中佔有比例是較少的,它們提供甜味,口感更好。糖能降低到冰淇淋的凝固點,讓冰淇淋不那麼容易變成冰塊。
4.冰淇淋是帶有一定的脂肪的,因為其中帶有着黃油或者是奶油,這些可以讓冰淇淋的味道更爽口。
5.夏天冰淇淋食用過多,是會長胖的。因為冰淇淋的味道好,很甜,會讓人們產生一種開心的感覺,所以越吃越想吃,吃的過多,便會讓人體長胖了。
會冒煙的冰淇淋怎麼做?以上小編已經告訴大家方法了,可以在家裏面準備好材料進行製作。當然調配的冰淇淋原材料與一般的冰淇淋是一樣的,只是製作的手法不同罷了。冰淇淋的味道雖然可口,但是一次也不可食用過量了,容易對身體造成影響!
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