冰糖怎麼做好吃
糖有很多種,紅糖、白砂糖、冰糖等,冰糖呈晶體狀,是由白砂糖煎煉而成的。且冰糖能夠補中益氣、潤肺止咳,對於咳嗽等有蠻好的效用,所以一般人咳嗽喉嚨不舒服,會燉冰糖雪梨喝,其能夠有效緩解喉嚨痛的症狀。那麼,你知道怎麼做冰糖燉雪梨嗎?冰糖還可以做出什麼好吃的?
一、冰糖怎麼做好吃
食材準備雪梨、冰糖、枸杞、水製作步驟
1.雪梨一個,去皮,洗淨,切去頂部當做蓋子,再借助小刀和勺子挖除中間的核
2.把冰糖和枸杞放進去,蓋上蓋子,把處理好的雪梨放入蒸蠱裏。最後放入蒸鍋隔水蒸1個小時至2個小時,讓梨完全軟化就可以了。
3.覺得挖空梨核麻煩,可以把梨洗淨後去皮去籽,切成大塊去籽,放入碗中,加入冰糖和枸杞,再入蒸鍋蒸軟就可以了。
小貼士:梨不能與螃蟹同食,同食會傷到腸胃。梨不能與油膩、冷熱之物混合食用,容易引起腹瀉。
二、用冰糖做的其他美食
(一)冰糖葫蘆
材料:新鮮山楂30顆,竹籤6-10根,白砂糖250克
做法:
1.鍋中加入白砂糖並加水沒過砂糖開小火邊攪拌邊煮糖漿。
2.糖漿熬到發黃濃稠,用筷子蘸一點放入冷水中,糖漿能迅速結成硬殼的,糖漿就熬好了。
3.將山楂插在竹籤裏,放入糖漿中裹一圈,可將鍋子側過來。
4.將裹好糖漿的山楂放於抹過水的平面上。15分鐘後即可平移提起來吃了
小訣竅:
1.要選個頭均勻的當季新鮮水果。
2.竹籤在超市賣燒烤材料的位置可以買到。
3.小孩子要在大人的看護下吃有竹籤的食品,防止竹籤戳到小孩子。
4.糖漿少了會裹不均勻,所以必然有部分會損耗掉
(二)冰糖木瓜燉銀耳
材料:木瓜0.5個,銀耳2朵,冰糖50克
做法:
1.用温水把銀耳泡10-15分鐘
2.木瓜從中間切開,去皮去籽,然後切成小塊
3.把銀耳放入鍋中燉1小時後,放入冰糖和切好的木瓜
4.因為木瓜本來就可以生吃,不宜燉太久,10分鐘以後就可以了
三、冰糖的功效與作用
1.生津止渴
冰糖可以潤喉去燥,使人清爽舒適。
2.潤肺
富含維生素A,保護呼吸道上皮,提高免疫球蛋白的功能,預防呼吸道感染。滋陰潤肺,去除肺燥肺熱。使人呼吸暢通舒適。
3.化痰止咳
冰糖適宜多痰,痰粘稠,咳嗽等症狀。對咽喉部有良好的濕潤和物理治療作用,有利於局部炎症治癒,並能解除局部癢感,從而阻斷咳嗽反射。能稀釋呼吸道炎症和分泌物的黏稠度,使之易咳出,有利於止咳和祛痰。
4.清熱除火
冰糖能清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。
5.解毒
冰糖清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。增加免疫細胞的活性,消除體內的有害物質。
6.祛脂降壓
冰糖能夠使血壓更易控制,並使毛細管擴張,血黏度降低,微循環改善。
冰糖怎麼做冰糖雪梨?冰糖還能做什麼好吃的?冰糖燉雪梨可以潤肺止咳,它的做法比較簡單,有不太會的朋友可以參考上面的步驟。冰糖因為可以生津止渴、化痰止咳、清熱去火,所以可以用來做冰糖葫蘆等小零食,味道酸甜可口;冰糖木瓜燉銀耳也是一道滋補美食,能夠起到降低血脂的效用哦!
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