水產蔬菜有哪些,你知道嗎
説到蔬菜很多人都能説出幾種,但是水產蔬菜又有多少人知道呢?但是如果説是讓大家説出來有哪些,或許都知道,魚、蝦都是這一類。今天我們就來和大家普及一下,水產蔬菜是什麼,有哪些呢?比如我們日常吃的海帶就是這一類,還有其他我們其來看看吧!
水產蔬菜的種類
現在的觀念在不斷的被顛覆,水產裏面的確有一種東西被叫做蔬菜---海洋蔬菜,即人們常説的海帶、紫菜、苔條、裙帶菜、麒麟菜之類的海藻。我國海藻資源豐富,其中有經濟價值的約有100多種。海藻中含有人體必需的蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素及礦物質,營養價值遠遠高於陸生蔬菜。
1.海木耳
海木耳除具有木耳所有的營養成分外,還含有豐富的碘、鈣、鐵等人體必須的微量元素以及多種氨基酸、維生素。 海木耳又叫長壽菜。被歐美等國稱之為"海洋蔬菜之首"。
2.海菜
海菜,是一種水生植物,海菜長年生長於水中,其根伸成莖,莖伸為藤,藤生化為獨片鵝掌形闊葉,四季輪開黃蕊白瓣小花,夏季結爪形肉質"菜果"。野菜海菜的葉翠綠欲滴,莖白如玉,花朵清香宜人,是一種蛋白質豐富和富有多種維生素及微量元素的天然野生水菜。
3.龍鬚菜
龍鬚菜,學名蘆筍,又名鹿角菜,它除含有人體所需的營養物質外,還富含陸地蔬菜所沒有的天然高分子海藻多糖、藻膠、微量元素等有益物質,具有很高的食用和藥用價值。被食品營養專家譽為新興的珍稀海洋蔬菜,人類的綠色保健精品。龍鬚菜具有濃郁的芳香氣味,有清熱解毒、利濕助消化等功效,可治感冒、便祕等症。
4.麒麟菜
麒麟菜,藻體圓柱形或扁平,紫紅色,具刺狀或圓錐形突起。有分枝。多軸型,營養繁殖。基部有盤狀固着器。熱帶和亞熱帶海藻。分佈以赤道為中心並向南北伸延。生長在珊瑚礁上。中國見於海南島、西沙羣島及台灣等地沿海。近似種瓊枝和珍珠麒麟菜已成為人工栽培的主要種類。
5.石花菜
石花菜,又稱雞毛菜、牛毛菜、凍菜、紅絲、鳳尾、菜籽石花等。我國黃海、東海及台灣沿海各地均有分佈,以山東半島海域產量最大。
看了上面有關水產蔬菜的內容後,是不是對這一方面的知識有了一定的瞭解了呢?其實水產蔬菜這一名詞説出來,大家肯定也會弄不清楚,但是看了上面文章中介紹的幾種蔬菜,是不是發現很熟悉呢?水產蔬菜的營養價值絲毫不遜於平常蔬菜,所以大家要注意營養補充哦!
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