雪蛤是啥,它的神奇之處在哪
很多女性朋友喜歡吃木瓜燉雪蛤,因為木瓜燉雪蛤具有美容養顏的功效,雪蛤作為養顏補品很受愛美人士的歡迎,但是很多人都不知道雪蛤是啥,雪蛤是動物還是植物還是中草藥?其實都不是,下面小編就來為大家介紹一下雪蛤,以及它有哪些神奇的功效。
一、雪蛤是啥
雪蛤就是東北林蛙,又名林蛙、蛤蟆、蛤士蟆,英文名稱是:Chinese Forest Frog。被稱為雪蛤是因其在東北冰天雪地環境下冬眠時間長達5個月之久,它是一種特殊的蛙種,能維持這麼長時間的冬眠主要依靠體內輸卵管中的營養物質,這種物質提煉出來就是大家熟知的雪蛤膏或者雪蛤油,而很多女性朋友愛吃的木瓜燉雪蛤,其中的雪蛤其實就是東北林蛙的輸卵管。
雪蛤壽命只有五至七年,每年仲夏後,例必進入冬眠狀態,在此期間,儘量爭取時間攝取吸納足夠的營養成份,讓身體積聚大量維生素與脂肪,尤以一般三歲以上的雌蛙,更需儲存大量荷爾蒙與脂肪以便來年春季交配後產卵之用。於此期間,人們趁機把雌蛙捕捉淹死,用繩把它們串起風乾,然後剖開其腹,剝取藏於體內靠近輸卵管及卵巢之間的脂肪,用來做雪蛤膏之用,由於這種脂肪表面潤澤,且有微少光亮,故稱為蛤士蟆油。
過去有人誤傳蛤士蟆膏是雪蛤的卵巢或輸卵管做成,均屬錯誤。由於雪蛤膏在正常浸發過程中,可發漲十倍至十五倍,其他仿製品,例如有人用豬皮膠冒充,亦無法發漲此倍數,正因名為蛤士蟆油,則肯定是蛤士蟆的脂肪,而不是什麼卵巢或什麼輸卵管了
二、雪蛤的神奇之處
它獨特的生長環境和頑強的生命力。鍾靈毓秀的長白山賦予雪蛤天地之精華,嚴冬酷寒的自然環境造就雪蛤極強的生命力。所以,雪蛤有自然界“生命力之冠”之稱。每年的秋季,正是雪蛤儲存能量準備冬眠的時候,也是雪蛤生命力最強之時,尤其是雌雪蛤的輸卵管(雪蛤膏)更是聚集了來年繁殖後代的所有營養,此時的雪蛤,其滋補功能更是無與倫比。
實際上,雪蛤作為養顏補品的功效已廣為人知。其性味鹹平,不燥不火,含有大量的蛋白質、氨基酸、各種微量元素動物多肽物質,尤其適合作為日常滋補之品。
林蛙油又稱雪蛤油,本草中有記載。自明代被列為四大山珍(熊掌、林蛙、飛龍、猴頭)之一。從清代起作為貢品。林蛙油中含有4種激素、9種維生素、13種微量元素和18種氨基酸及多種酮類、醇類、多肽生物活性因子。
三、雪蛤的種類
市面上常見的雪蛤有雪蛤線油,聯體油,淨油(碎油),這三種雪蛤主要區別在加工方式,幹品時外觀不同,本質都是雪蛤的輸卵管組織,成分和功效上沒有區別。
1.線油:線油外觀線型,優點在於活體取油,無雜質,不需額外清理,品質最高,價格最貴。
2.聯體油:聯體油外觀類似蝶形,為雪蛤油最傳統加工方式,需要自行清理雜質。因其外觀無法仿製,無假貨,價格居中,清理方便,長久以來倍受歡迎。
3.淨油:淨油也稱碎油,片油。就是已經去除雜質的雪蛤碎油,幹品極易仿製,假貨最多,但是價格最實惠,也有其忠實消費羣體。
以上就是關於雪蛤的介紹,現在大家應該知道雪蛤是啥了吧。雪蛤之所以受到廣大女性朋友的歡迎,主要是因為它富含多種微量元素,美容養顏的功效顯著,想要變美的朋友日常生活中不妨多吃一些,如果想吃新鮮的雪蛤,最好選擇秋季吃,因為這個時候的雪蛤營養最充足。
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