活蝦怎麼保存,你知道有哪些方法嗎?
現在的季節正是吃海鮮的時候,相信很多愛吃海鮮的朋友們會發愁一件事,都想趁着好季節多多存一下大蝦,那麼買多了的活蝦怎麼保存呢?今天小編就教大家幾招,怎樣保存活蝦更為實用簡單,而且不管是長時間保存還是短時間都是非常新鮮的哦!
活蝦怎麼保存
一、冰箱幹養法
這種方法就最常見了,現在大多人家裏都有冰箱,什麼東西吃不完就放入冰箱裏,很方便的事情。我們先拿出一個膠盒來,在裏面放一些濕紙巾作為墊底。把蝦放入裏面後,再在上面鋪上一層濕紙巾或濕毛巾,這麼做是為了利用冰箱內的冷氣,讓濕紙巾或濕毛巾保持一定的濕度,來保持基圍蝦的持久保鮮。不過大家要記住的是不能直接就把膠盒放到冰箱裏,這樣會凍死那些蝦的,起到了反作用。
二、水養法
對於活蝦怎麼保存,最簡單的方法當然是用蝦箱或蝦袋加個電泵就0K;但這種水養法並非最好的,因為買蝦到正式的這段時間內,蝦會在水中盪來盪去(有人説蝦會因此而暈頭,這個講法雖然沒什麼科學根據,但可以肯定的蝦盪來盪去會沒精神,所以有的高質素蝦箱內有一層網讓蝦抓住),到釣場前生蝦已經消耗很多體力以至大大減低活動能力,而有保冷力的蝦箱又比普通蝦袋要好,因為低温對蝦較有利。不過也不是誰家裏就有電泵的,所以用什麼辦法隨便你選哦。
三、沙養法
可能這種沙養法還很少人聽過吧,我可是第一次聽到有這種方法。這也是老一輩的釣友才會用到的。用準備一個膠盒,大小隨你定,自己喜歡就好了。加上一些手揪及通風口,再鋪上一層一至二寸的幼沙,而幼沙最好就是採用海灘上的海沙。這樣蝦在這種環境下就可以養到兩三天,這種方法最接近基圍蝦的自然生活環境了,所以很容易就讓蝦所適應。要是在冬天的時候,更可以養到四五天,甚至一個星期都不是問題,不過所用的沙要整天清洗又要曬太陽,才能夠把蝦養得好,覺得這種辦法比較麻煩,現在都講究方便啦,所以現在了很少有人會用到這種辦法了。
關於活蝦怎麼保存的問題已經有三種解決方法,小編要提醒大家注意取凍蝦的時候一定要注意量,不能胡亂取,最好吃多少取多少,否則凍蝦一旦解凍了就會失去原本彈性,那樣在烹飪後就會失去原有的滋味,大家一定要謹記哦,不要貪圖省事喲!
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