江西老表的最愛,江西特色美食幾絕來看看
江西菜也是中國幾大菜系裏面的代表菜,江西的簡稱叫做贛,所以江西菜也就自然而然的被叫做贛菜了。江西菜的歷史非常悠久了,大部分都是家常菜,鄉土味十足,也是傳統飲食當中獨具一格的一種存在,下面我們就來看看江西特色美食當中的幾種吧。
江西老表的最愛,江西特色美食幾絕來看看
一、瓦罐湯
瓦罐湯是江西最多的一種美食,每一個江西老表都要天天喝它,一罐瓦罐湯,加上QQ彈彈的米粉,一天的工作就要開始了。
二、藜蒿炒臘肉
這道菜就是比較好的家常菜了,在南昌,無論是賓館和大酒店,還是大排檔路邊攤都有它的身影。鹹鮮軟嫩的臘肉,再加上藜蒿的特殊清香,輕輕地咬上一口,舌尖還留着餘味,讓你回味無窮。
三、白糖糕
這是一種特別傳統的小吃,在明清的時候,是很適合喝茶的時候來配套的糕點,茶的苦澀配上白糖糕的香甜,讓這種白嫩,香軟的感覺一直留在你的身體當中。
四、東坡肉
蘇東坡的東坡肉是很多人最喜歡的一道菜,也是江西的酒宴上面的第一道菜,使用稻草把豬肉炸起來,然後兩大碗一起上,是一道既傳統又好吃的名菜。
五、三杯雞
三杯雞是因為在烹飪雞塊的時候,放入了三杯不同的調料而得名的,大概就是加入一些甜甜的米酒,一點點的豬油,還有一小杯醬油,不加任何熱水,僅僅使用最基礎的炭火把雞塊燉熟,三杯雞的名號就是這麼來的了。
六、客家豆腐
是客家的三大菜之一,釀豆腐不僅比其他的豆腐更加鮮滑香嫩,營養更加的豐富,也因為豆腐和頭富的諧音,成為很多人過年必備的菜餚。
看了這些江西特色美食是不是已經口水直流了呢?除了這些菜餚還有燙粉,板鴨,水北豆腐,蹄花,血鴨酥等等特色美味在等着你去品嚐。江西老表都非常的熱情,同樣的江西除了我們已經知道的美食,還有很多等着你自己去探索。你還吃過什麼江西的特色菜呢?歡迎來一起分享一下吧。
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