杏仁和巴旦木的區別有哪些呢?
杏仁和巴旦木都是堅果類的食物,只是品種不同故而有所區分,其實大家從他們的外表就可以區分出來,但我們只是從表面的角度能夠知道這兩者的區別,那麼這兩者的差別究竟在哪呢,接下來就由小編來告訴大家杏仁和巴旦木的區別有哪些呢?
杏仁和巴旦木的區別有哪些呢
1.外貌區別
巴旦木又名巴旦杏俗稱薄殼杏仁,是新疆維吾爾人民最珍視的乾果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。杏仁屬薔薇科,原產於中亞,西亞、地中海地區,引種於暖温帶地區。杏仁果長在短距上,具有未成熟的外觀。當果實成熟時,它綠色的外殼會裂開,而顯露出包在粗糙外殼中的核仁。
2.產地區別
巴旦杏是新疆維吾爾人民最珍視的乾果,主要產在天山以南喀什綠洲的疏附、英吉沙、莎車、葉城等縣。每逢初秋,當果園裏的巴旦杏由綠變黃微帶紅暈,開始千裂成熟的時節,人們就絡繹不絕地前去選購採摘,迅速將成熟的巴旦杏爭購一空。
按植物分類學,巴旦杏不是杏,而是桃屬中扁桃亞屬的植物,巴旦杏果小,扁圓,果肉乾澀無汁不能食,主要吃發達的仁。仁味超過核桃和杏仁,有特殊的甜香風味,巴旦木的仁通常被稱之為巴旦木。
3.功效區別
巴旦木營養價值比同重量的牛肉高6倍,餅含有少量胡蘿蔔素,維生素B1,B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、鈣、鎂、鈉、鉀,同事含有鐵鈷等18種微量元素。巴旦木仁是維吾爾族人傳統的健身滋補品,有人每日睡覺前細嚼十餘粒,開水衝下,長期食用,夜間能通宵睡熟無夢,身體抵抗力顯著增強,報紙身強體壯。
巴旦木可以安神,開竅,健腦,明目益腎,潤肺,潤腸,生精,健身,健胃等。
杏仁的功效與作用很高,而杏仁的營養價值更豐富,杏仁含有豐富的但不飽和脂肪酸,有益於心臟健康,含有維生素E等抗氧化物質。
杏仁和巴旦木的區別有哪些呢?上面小編從外貌、產地、功效等方面進行了論述,讓大家能夠全方位的知道杏仁和巴旦木的區別到底在哪裏,雖然杏仁和巴旦木有所差異但他們終究是屬於堅果類的食物,所以都是有共性的,主要是為人們提供能量。
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