豆豉鯪魚油麥菜,瞭解一下
食物是家家户户都需要的,那我們對此也有所瞭解了,因為我們的身體離不開食物,它們是很重要的!所以我們不僅僅要知道什麼食物好什麼食物不好,這樣身體才能得到合理的調理和營養的補充。那麼關於豆豉鯪魚油麥菜你們知道麼,一起來了解一下吧!
一、豆豉鯪魚油麥菜做法
1、將油麥菜洗淨切成段,坐鍋點火,待油熱後葱姜煸出香味,加入油麥菜、豆豉鯪魚罐頭翻炒,再倒入蒜末、雞精即可。
2、把油麥菜切成10釐米長的段,用開水焯熟,裝盤,葱、蒜、姜切末,鍋中下油,炒香葱、蒜、姜、豆豉,加入高湯及其他調味料,燒開後放入鯪魚,盛出放在油麥菜上,淋入香油即可。
3、將油麥菜洗淨後切成段、大蒜切末備用,坐鍋點火倒油,將油麥菜放入爆炒至顏色翠綠,調入少許鹽、味精、白糖出鍋裝盤,鍋中再加少許油,下蒜末煸香後放入豆豉鯪魚,加料酒、少許清水、味精、白糖、醬油調味,出鍋前勾芡淋香油,澆在油麥菜中即可。
4、準備好原材料,燒鍋開水,加入適量的鹽和幾滴植物油,下入清洗乾淨的油麥菜去焯一下後撈出,燒熱鍋,加入少許植物油,下入蒜片煸炒,再加入豆豉鯪魚煸炒一下,下入剛焯過水的油麥菜7.翻炒均勻後盛出,裝入盤中。
二、油麥菜簡介
油麥菜,別名莜麥菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵等營養成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。
三、油麥菜營養成分
油麥菜的營養價值略高於生菜,而遠遠優於萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質含量高40%,胡蘿蔔素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。油麥菜的吃法與生菜相同,可清炒或作湯,烹飪時間宜短不宜長。吃起來嫩脆爽口,受人歡迎。
四、食用價值
低熱量、高營養,營養價值略高於生菜而遠遠優於萵筍,有降低膽固醇、清燥潤肺等功效。以生食為主,可以涼拌,也可蘸各種調料。熟食可炒食,可涮食,味道獨特。蒜蓉油麥菜、豆豉鯪魚油麥菜都是人們熟知的家常菜餚。繁殖方法
關於豆豉鯪魚油麥菜,我們通過以上介紹也有所瞭解,我們生活中還有各種各樣的微量元素在為身體補充着營養,不同的食物所含有的營養成分都是不一樣的,那麼豆豉鯪魚油麥菜這時候就能起作用了,所以如果想要知道一些跟豆豉鯪魚油麥菜有關的知識,這些方法可以看看!
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