有關西紅柿的介紹，這些你都知道嗎

要是説起西紅柿，相信大家都不會覺得陌生，畢竟很多人學會的第一道菜就是西紅柿炒雞蛋了。酸酸甜甜的西紅柿，不僅是蔬菜，還是我們常吃的水果之一，它的營養成分非常豐富，不過我們雖然吃的多，但是要是真的説起來它有什麼營養，可能很多人都説不出來，想知道的話就來看看有關西紅柿的介紹吧。

西紅柿的介紹

一、西紅柿的營養價值與功效

1.美容護膚

西紅柿含有豐富的維生素c和番茄紅素，這些營養成分都是非常有效的抗氧化成分，經常食用有助於幫助機體清除體內多餘的自由基，從而起到延緩衰老，保護肌膚的作用，能夠使得肌膚能夠使肌膚保持白潤有彈性。

2.保護血管

西紅柿中含有一種叫維生素P的物質，可能很多人都不瞭解，這種物質能夠有效地降低血毛細血管的通透性和脆弱性，增強血管彈性，保護血管。

3.消脂減壓

西紅柿中含有豐富的番茄紅素、果酸、蘆丁等營養成分，還有大量的鉀和鹼性礦物質，這些物質一方面可以降低血液中的膽固醇含量，另一方面能夠促進血液中多餘鹽分的排出，達到利尿消脂的作用。

4.健脾消食

西紅柿含有大量的有機酸，比如蘋果酸、檸檬酸等等，這些物質能夠刺激胃酸的分泌，從而加強對脂肪和蛋白質的消化吸收。

5.生津解渴

西紅柿性涼，而且味道酸甜，經常食用能夠清熱去火，改善牙齦出血的症狀，同時還能滋陰養血。

二、吃西紅柿的注意事項

1.沒有成熟的青西紅柿是帶有一點毒性的，吃了之後嘴巴會有澀澀的感覺，這個時候最好不要生吃，可以在油鍋裏炒一下或者加上食醋，將毒素分解。

2.西紅柿和花菜一起食用，能夠充分發揮其中的營養功效，還能夠增強人體的抗毒能力，清除血液中的雜質。

3.西紅柿不可以和土豆一起食用，因為吃下土豆後身體會產生大量的鹽酸，而西紅柿在酸性環境中不會產生沉澱，從而導致消化不良。

4.西紅柿和豆腐一起食用能夠充分滿足人體對於維生素和微量元素的需求，同時還可以温補脾胃、補中益氣。

看過了小編對於西紅柿的介紹，現在大家對於西紅柿的瞭解都更加深入了吧。西紅柿的營養成分非常豐富，它含有的維生素、番茄紅素在高温下很容易受到破壞，所以説生吃能夠最大程度的保留西紅柿的營養元素，不過一定要吃已經成熟的哦。