蜂蜜檸檬水怎麼是苦的,蜂蜜檸檬水怎麼保存
檸檬,也被稱為檸果、洋檸檬、益母果等。檸檬一般味道很酸,果實汁多肉脆,有濃郁的芳香氣,還含有豐富的檸檬酸,因此被譽為“檸檬酸倉庫”。檸檬最常見的食用方法就是衝調蜂蜜檸檬水了,不過有些人可能會奇怪自己調出的蜂蜜檸檬水怎麼是苦的,那這是怎麼回事呢?蜂蜜檸檬水怎樣保存呢?
一、蜂蜜檸檬水怎麼是苦的
檸檬水發苦是由於含有很多的檸檬苦味素。檸檬中含有大量的檸檬苦味素,這種植物苦味素在橘類水果中含量很高,而檸檬是含量最高的一種,常作為提起檸檬苦味素的原料,泡水的方法不正確,苦味素泡在水中,就會出現苦味。
檸檬水發苦能喝。檸檬水發苦主要是泡製的方法不對,導致了大量的檸檬苦味素溶解在水中,出現檸檬水苦味大於酸味,味道不是很好,但是卻是能食用,並且檸檬苦味素對人體還有一定的好處。
檸檬苦味素主要集中在檸檬的種子和外皮上,需耐心去掉種子,並且不用開水泡,這樣泡出的檸檬水是酸味重,苦味輕,適當添加蜂蜜幾乎就沒有苦味了。
二、蜂蜜檸檬水怎麼保存
檸檬蜂蜜水大家喜歡喝,但不可能每次都切幾片泡蜂蜜水。檸檬蜂蜜可以保存多長時間的問題,你真的清楚嗎?
如果檸檬切片浸泡中蜂蜜中,是不適宜放在室温保存的,否則檸檬蜂蜜沒泡好就變質了。昆哥建議低温保存,才能比較好的發揮營養價值。所以冬天放室温還好,但為了防止變質,儘量放在冰箱冷藏室。
一般來説蜂蜜的保存時間是720天,當然真正的純蜂蜜保存的好可以更長時間。但加了檸檬的蜂蜜,如果密封的好一般可以保存1-3個月時間。
蜂蜜檸檬水怎麼是苦的通常是由於沖泡方法不正確,我們通過去皮、去籽的方法就可以基本解決這個問題。另外檸檬富含維生素C,對夏日食慾不振、中暑煩渴等症狀都能起到很大的改善作用,但小編還是建議大家隨喝隨泡,既能保證口感,又能確保健康。
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