鰻魚營養價值,你知道嗎,我來告訴你
鰻魚是東亞的中國、日本等國以及部分歐美國家的飲食文化中的常用食材,有多種烹飪方法。鰻魚肉富含不飽和脂肪酸,利於降血脂。日本料理中的星鰻壽司、蒲燒鰻魚等都是典型料理。而中世紀的歐洲,鰻魚也是高級食材。醫藥學中,鰻魚是一味中藥,能夠健脾補肺,祛風除濕,解毒殺蟲,可用於治療消化不良,肺癆咳嗽,陽痿,崩漏帶下,痢疾,腸道寄生蟲等
一.鰻魚營養價值
1、鰻魚還含有大量的鈣質,它的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白。鰻魚含有的的膠原蛋白可以有美容養顏的作用,對於保護肌膚是有好處的呢。
2、鰻鱺體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的強精壯腎的功效,是年輕夫婦、中老年人很好的保健品哦。所以具有補腎強身的作用,對於提高人體的免疫力來説有着很好的效果。
3、鰻魚肉含有豐富的優質蛋白和各種人體必需的氨基酸。其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。鰻魚可以補充這些人體所需的氨基酸,對於預防疾病是有好處的,而且也可以起到補腦的效果。另外,鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高。
4、鰻魚富含維生素A和維生素E,含量分別是普通魚類的60倍和9倍。其中維生素A為牛肉的100倍、豬肉的300倍以上。豐富的維生素E,維生素A,對於保護肝臟、預防視力退化、恢復精力有很大益處。鰻魚含有豐富的維生素和礦物質,對於提高體質恢復精力是有好處的呢。
PS:鰻魚含有大量的鈣質,對於預防骨質疏鬆症也有一定的效果。最讓女士動心的是,鰻魚的皮、肉都含有豐富的膠原蛋白,可以養顏美容、延緩衰老,故被稱之為“可吃的化粧品”。鰻魚在營養方面惟一明顯的缺陷就是幾乎不含維生素C,吃鰻魚時應搭配一些蔬菜能彌補這個缺陷。鰻魚還含有豐富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,為腦細胞不可缺少的營養素。另外,鰻魚還含有被俗稱為“腦黃金”的DHA及EPA,含量比其他海鮮、肉類均高,而DHA和EPA被證實有預防心血管疾病的重要作用。
二、鰻魚的適用人羣
鰻魚具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效,是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品,這些病症患者多吃一些鰻魚有利於疾病的康復哦。
鰻魚其實還有很不錯的補腎中央的作用哦,所以鰻魚也是年輕夫婦、中老年人的保健食品。
鰻的肝臟含有豐富的維生素A,是夜盲人的優良食品,另外,經常視力不要好人也是可以多吃一些鰻魚 。
以上內容詳細的瞭解了鰻魚營養價值,同時由此我們也可知道,鰻魚對於我們人體的健康是非常有好處的哦。但是脾胃不好的人不適合食用鰻魚,另外,患有感冒或者腹瀉等這些症狀的朋友們也不適合食用鰻魚哦,不然對於我們人體的危害是非常大的。
-
黨蔘作用有哪些
很多人分不清西洋參和黨蔘,不知道它們有什麼區別,只知道它們都是人蔘,吃了對人體的健康都非常有好處。其實,西洋參和黨蔘是有區別的,它們的作用,也不盡相同。那麼黨蔘作用有哪些呢?現在,就由小編輯來帶大家一起了解一下吧。一、黨蔘的介紹黨蔘,桔梗科黨蔘屬,多年生草本...
-
減脂期間水果吃什麼好
現在正是夏天,很多的女性朋友都是非常注重保持自己的身材,很多的食物都不吃,為了能夠快速瘦身,甚至什麼食物都不吃,那麼減肥期間都能吃什麼水果呢,你知道嗎,今天我們就介紹這個問題給大家,一起看看這個問題減脂期間水果都能吃什麼。一、減脂期間水果吃什麼好1.香蕉雖然...
-
蘋果營養價值你知道多少呢
蘋果營養價值你知道多少,蘋果就是我們生活中最為熟悉的水果之一呢,蘋果中含有非常豐富的維生素和膳食纖維的含量,對人體好處很多的,而且他十分的香甜,不管是老人孩子都喜歡吃,那麼今天就具體的給大家介紹蘋果的營養價值的內容吧。蘋果營養價值你知道多少呢歐洲人説:“...
-
想瘦成閃電,藤黃果減肥嗎
現在越來越多的女孩注意身材的保持,除了每餐的卡路里攝入在嚴格控制外,還有的人會吃一些輔助食品來增強減肥效果。比如西紅柿、香蕉、蘋果等食物都會是很多人的選擇。那,藤黃果減肥嗎?今天小編就為大家科普一下相關知識。一、藤黃果減肥嗎藤黃果主要的發源地是印...